DUUN Vodka by Maennerhobby / 70cl / 42%

Vodka – so klar und rein er sein muss!

Gelegentlich kamen immer wieder Nachfragen nach Vodka. 

War ja so richtig Trend wohl mal in den 90ern – aber es ist und bleibt ein Klassiker der Trinkkultur. 

Nicht nur bei unseren russischen Freunden, sondern weltweit erfreut sich der Vodka einer treuen Fangemeinde. 

Kannst gut pur trinken, kannst mixen, schmeckt warm, schmeckt halt – ein Allrounder.

Unser Anspruch immer alles selber machen zu können stieß hier allerdings an seine Grenzen. 

Klar war uns, dass wir einen absolut reinen Vodka herstellen wollten. 

Wer was Klares mit Geschmack will, findet sich bei unserem Korn sicher besser aufgehoben. 

Unsere Brenntechnik aber gibt, stand Anfang 2022, diese Klarheit technisch nicht her. 

Also nehmen wir uns den reinen Neutralalkohol, aus Mecklenburger Getreide, der auch die Basis für unsere Gins und Geiste ist, und filtrieren den in einem eigens durch uns entwickelten Filterverfahren zu einem richtig reinen Vodka.

Gefiltert wird zweistufig und 10fach durch einen eigens von uns gebauten Filtermix aus Kohlenstoff und Ostseesand. 

Letzterer wird von uns gereinigt und sterilisiert um dann im Filter eingebracht zu werden. 

Der Kohlenstofffilter holt noch das letzte Quäntchen Fremdgeschmack raus. 

Heraus kommt – ganz klar und hochrein – unser DUUN-Vodka.

Die Geschichte – Leidenschaft für Schnaps/ MÆNNERHOBBY:

Natürlich.

Echt.

Handgemacht.

So lautet das Motto der -Brennerei & Brauerei. 

Bereits 2014 wurde die Idee geboren, hochwertige und vor allem regional hergestellte Spirituosen zu brennen. 

Anfangs ging es darum, die aufflammende Leidenschaft nun handwerklich umzusetzen. 

Martin war in seinem Tatendrang kaum noch zu bremsen und wie vielseitig dieses anfängliche Hobby war, sollte sich schnell zeigen. 

Martin Neumann wollte etwas Handfestes schaffen, weg von dem, was es schon gab. 

Wohin die Reise gehen sollte, war ihm selbst noch nicht klar, nur eines stand fest: 

Großartige, altmodische Schnäpse braucht die Region und diesem Ruf wollte er folgen.

Die Idee war geboren, nur wie fängt man das Ganze an? 

So richtig Vorkenntnisse gab es nicht. 

Ein guter Drink und eine Zigarre dazu waren der einzige Bezug zum Genuss von Spirituosen.

Die Herstellung von Destillaten selbst in die Hand zu nehmen, war ein großartiger Plan – doch wie sollte es jetzt weitergehen?

Martin ist kein Freund von langen Überlegungen, also wurde seine Frau Katharina kurzum eingeweiht und nach anfänglichen Bedenken hatte er sie mit an Bord. 

Nun konnten Taten folgen und so kam es auch.

Es wurde eine 250 l Geistbrennblase bestellt.

Learning by doing – das stellte Martin schnell fest.

Als Erstes wurde ein Name gesucht und auch recht zügig festgelegt. 

Gab es doch vor allem für Katharina nur einen Namen, der infrage kam – für eine kleine Destille auf dem Dorf, auf der ihr Mann einige Liter guten Schnaps brennt:

MÆNNERHOBBY – denn wie groß das alles mal werden würde, das war zu diesem Zeitpunkt längst noch nicht klar.

Zum Glück leben wir in einem modernen und digitalen Zeitalter und Martin wusste sich stets zu helfen. 

Klar – es ging auch reichlich schief, aber Fehler sind zum Lernen da, bis heute eine gelebte Devise.

Knapp eineinhalb Jahre vergingen von der Idee bis zur ersten Spirituose. 

Martin platzte vor Stolz, als er seinen ersten Schnaps – einen Kümmel – Familie und Freunden präsentierte. 

Schnell war klar – dieser Kümmel kann sich auch auf dem Markt etablieren und so wurde im Mai 2016 nebst Brennerei auch ein Hofladen eröffnet.

Zu kaufen gab es MÆNNERHOBBY’s Nummer 1 – KALAND Kümmel! 

An dieser Spirituose sollten sich alle nachfolgenden Schnäpse bei MÆNNERHOBBY messen – nicht einfach, aber machbar. 

Es erforderte vor allem eins – jedes Destillat mit viel Geduld und Herzblut herzustellen.