Whisk(e)y - Kensei Japanese Pure Malt 3 Years Whisky / 70cl / 44.5%

Manche behaupten, dass das Klima zusammen mit dem japanischen Lebensstil für den unverwechselbaren Geschmack japanischer Whiskys verantwortlich ist. 

Verführerischere Destillate für einen ausgewogenen, sanften und anspruchsvollen Gaumen sind das Ergebnis einer Vielzahl von Gärungs- und Destillationsverfahren. 

Kensei verkörpert diese Parameter in vollem Umfang als Blend aus feinen japanischen Whiskys, die in kleinen Eichenfässern in einem kleinen Dorf zwischen Kanagawa und dem Nagano-Gebirge gereift sind.

Kensei Pure Malt 3 Year Old ist ein weiteres hervorragendes Beispiel dafür, wie das Handwerk und die Technologie des japanischen Whiskys in nur wenigen Jahrzehnten riesige Fortschritte gemacht und ein unvergleichliches Niveau an Qualität und Geschmack erreicht haben. 

Trotz der geringen Reifezeit - 3 Jahre ist die Mindestgrenze für die Vermarktung von Whisky in Japan - bietet dieser Pure Malt bereits ein recht gutes Geruchs- und Geschmacksspektrum. 

Die Kiyokawa-Brennerei liegt in einem idyllischen japanischen Tal in der Nähe des Nagano-Gebirges, einem Land mit Obstgärten und sanften Hängen.  

Einem Gebiet, das sich aufgrund seiner strengen Winter und heißen, aber nicht trockenen Sommer für die Reifung im Fass eignet: 

Vielleicht sind es gerade diese Eigenschaften, die den Kensei-Whiskys ihre große Finesse und ihren unendlichen Trinkgenuss verleihen.

Neben der Kensei-Linie produziert und selektiert Kiyokawa auch Blended Whiskys, wobei die besten Gersten- und Getreidewhiskys gemischt werden.

Geschmack: 

Intensiv und leicht rauchig mit Noten von Banane, Apfel und reifem Obst, Gewürzen und Kräuternoten.

Reifung: 

In Eichenfässern.