Distillerie du Léman, Absinthe du Léman, 50 cl, 55 %, vol.

Wir setzen unser ganzes Herzblut und Know-how ein, um ausdrucksstarke Spirituosen mit einem Hauch von Wildnis zu schaffen. Lassen Sie sich von unseren einzigartigen und köstlichen Kreationen verführen. Wir sind die Distillerie du Léman, mehr als eine handwerkliche Schweizer Brennerei – wir sind Schöpfer und Destillateure von Spirituosen voller Charakter und überraschender Aromen: Gins, Absinth, Liköre, limitierte Editionen, Sondereditionen oder maßgeschneiderte Rezepte.

Profil des Absinthe du Léman:
Unser Absinth ist inspiriert von den traditionellen Rezepten aus dem Val-de-Travers, präsentiert sich jedoch mit einer weniger dominanten Anisnote und einem stärkeren Fokus auf die verschiedenen verwendeten Wermutsorten. Diese Pflanzen ernten wir entweder wild in der Natur oder kultivieren sie in unserem Garten in Mont-sur-Lausanne.

Zutaten:
Artemisia: Absinthium* (wild geerntet), Annua**, Pontica**, Abrotanum**, Vallesiaca**, Ysop**. Dazu grüner Anis, Sternanis, Fenchel, Balsamite**, Pfefferminze. Der Mazerationsalkohol stammt zu 100 % aus der Schweiz und wird aus Zuckerrüben aus dem Jurabogen hergestellt.

• wild geerntet
  ** aus biologischem Anbau durch uns in Mont-sur-Lausanne

Geschichte der Distillerie du Léman:
Die Distillerie du Léman wurde am 23. Februar 2021 von drei Liebhabern von Spezialitätenkaffee gegründet. Sie verbindet Kreativität und Terroir, indem sie Geschichten erzählt, die unsere tiefe Verbundenheit mit der Natur widerspiegeln. Unser legendärer Tauchgang im Genfer See mit Taucheranzügen mag ungewöhnlich erscheinen, symbolisiert jedoch unsere Verwurzelung in der Region, die jede unserer Kreationen inspiriert.

Unsere Philosophie:
Wir machen keine halben Sachen. Jede Spirituose besitzt eine starke Identität und einen authentischen Geschmack. Unsere Zutaten stammen aus der freien Natur oder von lokalen Partnern, sodass wir Qualität in jeder Phase kontrollieren und Aromen garantieren können, die Geschichten erzählen. Wir setzen auf ehrliche Spirituosen ohne Zuckerzusatz, mit 100 % schweizerischem Grundalkohol. Die Reduktion erfolgt mit reinem Wasser aus Assens, und Wacholderbeeren sowie Grand-Absinthe-Pflanzen werden von Hand in den Walliser Bergen gepflückt.

Jede unserer Kreationen ist eine Ode an die Region um den Genfer See, ein Ausdruck der Natur und des Terroirs der Schweiz, die ein einzigartiges, authentisches und ausdrucksstarkes Sinneserlebnis bieten.