VEGG WHITE Veganer Eiweiss-Ersatz / 100cl / 0.00%

VEGG WHITE Veganer Eiweiss-Ersatz / 100cl / 0.00%

Warum VEGG WHITE?

VEGGWHITE

Eiweißersatz für Cocktails, Smoothies und Küche!

revolutionärer, vollständig vegan!

Im Gegensatz zu reinem Eiweiss garantiert VEGG W H I T E unverfälschten Geschmack und dadurch eine reine Textur - ohne Kompromisse!

01 Neutraler Geschmack und Geruch

VEGG WHITE ermöglicht es dir, Cocktails ohne verändernden Geruch oder Geschmack von Eiern zu kreieren!

02 Effektiv und effizient

Sichere und schnelle Verwendung die immer gelingt.

03 Lange Haltbarkeitsdauer

Ungeöffnet eine Haltbarkeit von 12 Monaten und offen bis zu 30 Tagen im Kühlschrank haltbar.

04 Steifer Schaum

Der Schaum auf Basis von VEGG WHITE behält seine Konsistenz und bleibt bis zu 2 Stunden stabil, ohne zu delaminieren.

05 Einfach zu benutzen

Einsatz genau gleich wie bei gewöhnlichem Eiweiß - keine Änderungen am Rezept!

06 Steigert die Effizienz

Eignet als Premix und erhöht dadurch die Effizienz im Arbeitsablauf ohne Qualitätseinbusse.

Rezept-Vorschläge:

CLASSIC SOUR:

Giesse 

40 ml Alkohol deiner Wahl 

30 ml Zitronensaft

20ml Sirup deiner Wahl

20ml Vegg White in einen Shaker:

Shake alles mit Eis und danach (empfohlen) nochmals kurz ohne Eis.

Gieße alles über das Eis im Glas - und fertig!

ESPUMA:

Giesse 

100ml Zitronensaft 

100ml beliebigen Sirup

80ml Vegg White in einen beliebigen Behälter.

Mit einem Stabmixer gut durchmixen.

Fülle diese Mischung in eine Soda Siphonflasche.

Verschliesse diese und fülle sie mit einer N2O- Patrone. 

Danach schütteln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Der Espuma ist fertig - was für ein Erlebnis!

ESSBARE LUFT:

Giesse 

50ml Zitronensaft 

50ml beliebigen Sirup 

20-30ml Vegg White in einen Behälter.

Mit einem Stabmixer gut durchmixen.

Setze die richtige Spitze des Foaming Kit auf die Soda Siphonflasche, 30-50 Sekunden sprühen. 

Wenn der Schaum die gewünschte Menge erreicht hat, stoppst du die Siphonflasche und gibst den Schaum auf den fertigen Cocktail.

BUILT-UP FIZZ:

Giesse 

40ml Alkohol

20ml Zitronen- oder Limettensaft

10ml eines passenden Sirupes

20ml Vegg White in ein Longdrink- oder Weinglas ohne Eis.

Alles mit einem Barkeeperlöffel umrühren und Soda hinzugeben, der Schaum bildet sich von selbst.

Eis dazugeben, garnieren und fertig!

PREMIXY:

Um rund 6 Cocktails vorzubereiten, musst du beispielsweise 

150ml Wodka, 

50ml Maracuja-Likör

150ml Maracuja-Püree

75ml Vanille-Sirup

75ml Limettensaft in einen Behälter geben.

Danach 100ml Vegg White hinzugeben und alles mit einem Stabmixer gut durchmixen. 

Giesse es danach in eine Flasche.

Jetzt kannst du 100ml dieses Premix aus der Flasche in das passende Glas mit Eis einschenken, um in Sekundenschnelle einen fertigen Cocktail zu erhalten!