Alkoholfrei - Zeronimo Sparkling Select Entalkoholisierter Schaumwein / 75cl / 00%
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Alkoholfrei - Zeronimo Sparkling Select Entalkoholisierter Schaumwein / 75cl / 00%

26,00 CHF
Inkl. MwSt.

Traubensorte: Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Chardonnay

Aroma: Erfrischend in der Nase, mit Noten von Quitten und Mirabellen.

7 Artikel
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Zeronimo – die ersten alkoholfreien Premium Weine aus Österreich. 

Im Sommer 2023 sorgte das Weingut Heribert Bayer, unter der Leitung von Patrick Bayer, mit dem ersten entalkoholisierten Premium-Rotwein Österreichs für eine Sensation. 

Für den ersten alkoholfreien Wein der Zeronimo Familie namens Leonis Blend bildet die Top Cuvée vom Weingut Heribert Bayer namens In Signo Leonis die Basis. 

Die Trauben stammen aus über 60 Jahre alten Rebbergen der Top-Lage Hochberg und wurden zwei Jahre in neuen französischen Barriques ausgebaut. 

Mittels Vakuum-Destillation und Aromarückgewinnung wurde behutsam der Alkohol entzogen. 

Auch für den entalkoholisierten Schaumwein namens Sparkling Select gilt dieselbe Vorgehensweise. 

Das weincharakteristische, aromareiche und trockene Geschmackserlebnis der Zeronimo Weine präsentiert ein völlig eigenständiges Geschmacksbild. 

Das Ziel des Weinguts Heribert Bayer ist mit unter die besten entalkoholisierten Weine der Welt zu schaffen.

Zeronimo by Heribert Bayer - Kellerei In Signo Leonis, Neckenmarkt.

Eigenschaft: Entalkoholisierter Schaumwein

Herkunft: Rust, Österreich

Traubensorte: Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Chardonnay

Vinifikation: 

Dieser hochwertige Schaumwein wurde klassisch ausgebaut.

Im Anschluss mittels Vakuum-Destillation mit Aromarückgewinnung entalkoholisiert.

Tasting-Notizen:

Farbe: Leuchtendes Zitronengelb

Aroma: Erfrischend in der Nase, mit Noten von Quitten und Mirabellen.

Charakter: Am Gaumen herrlich erfrischend nach Mango, Pfirsich. 

Säure und Frucht ergänzen sich, begleitet von einem mineralischen Abgang.

Passt zu: Perfekt zu kalten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Weichkäse u.v.m.

Ausschanktemperatur: 8°-10°C

Lagerfähigkeit: Jung trinken.

Alkoholgehalt: 0.0% Vol.

Zeronimo
7 Artikel

Technische Daten

Herkunftsland
Oesterreich
Region
Burgenland
Ort
Neckenmark
Wein Typ
Schaumwein
Traubensorte
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Weissburgunder
Hersteller
Kellerei In Signo Leonis GmbH
Marke
Zeronimo
Distillerie Manager
Patrick Bayer
Flascheninhalt
75cl
Alkohol Volumen
00%
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