Aquavit - Hamelle Aquavit Voltaire / 70cl / 40%

Das Maison Hamelle ist eine handwerkliche Fabrik, die im Herzen von Paris, im Viertel Charonne, angesiedelt ist. 

Wir stellen Spirituosen aus der Mazeration von Pflanzen, Früchten und Gewürzen her.

Die Ambition unseres Hauses ist es, zeitgemäße, einzigartige und erschwingliche Produkte anzubieten, deren Komplexität jedoch auch erfahrene Liebhaber begeistern kann. 

Die Fabrik soll auch ein Ort des Lebens, des Austauschs und der Begegnung sein, der allen offen steht, wo jedermann die Herstellungsprozesse unserer Spirituosen in einem Workshop kennenlernen, sie probieren und natürlich auch kaufen kann.

Vor circa zwei Jahren hatte Jérôme Hamelle den ehrgeizigen Plan, sein Berufsleben radikal zu ändern, und gründete das Maison Hameln im lebhaften Quartier de Garonne mitten im Herzen von Paris, um sich voll und ganz seiner Leidenschaft, den Spirituosen, zu widmen. 

Seine handwerkliche Fabrik ist heute der Ausdruck davon, mit dem festen Willen, einfache, originelle und für jedermann zugängliche Produkte anzubieten, und zwar aus hochwertigen Zutaten (Pflanzen und Gewürze aus biologischem Anbau, Alkohol aus französischem Getreide), wobei er lokale Lieferanten bevorzugt.

Jérôme ist von leidenschaftlichen Destillateuren, befreundeten Destillateuren und Weinhändlern oder ganz einfach von Amateuren umgeben. 

Er hat sich bei Fachleuten weitergebildet und sich von bis vor kurzem vergessenen Werken inspirieren lassen. 

Mit seiner Mischung aus Tradition und Moderne hat er eine einzigartige Vision von Spirituosen entwickelt.

Die neue Spirituose aus dem Hause Hamelle, der Aquavit Voltaire, hat seinen Namen von der 100%igen französischen Herkunft der Rohstoffe, aber auch von der Metrostation, die nur 5 Minuten von der Fabrik entfernt liegt.

Aquavit, vom lateinischen "aqua vitae" für Branntwein, ist eine Spirituose skandinavischen Ursprungs auf der Basis von Kümmel und Dill. 

Unsere in Frankreich unbekannte dreifarbige Version entstand in Zusammenarbeit mit Samir de Ankhor, der große, ausschließlich französische Gewürze für Gourmetrestaurants und Sterneköche herstellt.

Frisch und untypisch mit schönen pflanzlichen Noten können Sie ihn klassisch eisgekühlt zu einer Mahlzeit oder einfacher als erfrischenden Longdrink mit einem Tonic genießen. 

Eine geteilte Leidenschaft für Pflanzen und Gewürze.

Der Aquavit Voltaire ist das Ergebnis einer wunderbaren Begegnung zwischen Jérôme Hamelle und Samir Ouriaghli, dem Gründer von Ankhor.

Ihre Liebe zu Pflanzen und Gewürzen, vor allem wenn sie aus Frankreich stammen, brachte sie dazu, sich einer schönen Herausforderung zu stellen: 

Dieses so unbekannte und doch so reiche Produkt in den Vordergrund zu stellen.

So stammen alle Rohstoffe aus Frankreich, sei es der Weizenalkohol oder die von Samir bezogenen Pflanzen. 

Um ihre Version von Aquavit zu komponieren, haben sie die aromatische Kraft des Kümmels mit der Frische des Dills kombiniert und die Süße von Koriander und grünem Anis sowie einen Hauch von Eisenkraut hinzugefügt.