Aquavit - Nagu Akvavit / 70cl / 38%

Der skandinavische Akvavit der jungen Nagu Brennerei bietet interessante herbale Noten von Kümmel und Dill, die den Verkoster auf eine interessante Reise mitnehmen.

Nagu Destillerie:

Die Nagu Brennerei finden Sie in der alten ‚Flipper Bootsfabrik‘ ganz im Südwesten Finnlands. 

Hier wurde die Brennerei 1996 von zwei Jugendfreunden wieder in Betrieb genommen. 

Zunächst starteten sie mit einem eigenen Gin, dem ‚Small Batch Dry Gin‘, im Sommer 2020 folgten weitere Produkte: 

‚Oak Aged Gin‘ sowie der ‚Akvavit‘, 2021 folgte dann der Midsummer Gin.

In Finnland wird Aquavit oftmals aus Flusskrebsfesten serviert, was man auch schon dem Flaschenetikett entnehmen kann. 

Sein typischer Dill- sowie Kümmelgeschmack ergänzen sich perfekt mit dem salzig-herzhaften Geschmack der Flusskrebse.

Charakteristik:

Dieser klare Aquavit verkörpert einen klassischen Aquavit mit leichtem finnischem Einschlag. 

Neben klassischen Fenchel- und Lakritznoten kommt eine leicht Kräuternuance zum Vorschein. 

Hierbei heben sich besonders Dillsamen und Kümmel hervor.

Serviervorschläge:

In Finnland wird er klassisch zu Fisch und Hummer serviert.

Die Flasche bietet auf der Rückseite den Text zum „Naguvalsen“, dem Nagu Walzer, der gerne auf einer Hummer Dinner Party im Hintergrund abgespielt wird und zu welchem natürlich der Nagu Akvavit getrunken wird, meist typisch Finnisch, in Shots.