Brandy - Suau 50 Years / 70cl / 37%

Diese Flasche Brandy „SUAU 50 Reserva Privada Capitán Suau“ ist der Stolz unserer Kellerei, die Krönung des Reifeprozesses in Eichenfässern, welcher vor Jahrzehnten begann.

Das Geheimnis seiner hervorragenden Qualität sind die Zeit und die Ruhe und das Mikroklima unserer unterirdischen Keller die mit einer 180Meter dicken Mauer gepanzert sind welche Lärm und Gerüche abhalten.

Farbe: dunkles Mahagoni erreicht durch die lange Reifezeit, identifiziert durch die Reife in Eichenfässern.

Aroma: Sehr gut erreicht durch Weindestillate welche sich in einem strengen Prozess des Reifens mit verschiedenen Aromen und den Verbindungen von mehreren Alkoholen in den langen Jahren des lagerns in Fässern gebildet haben.

Aromatischer Ausgleich der erstens an reife Früchte erinnert und endet mit einem Gemisch aus altem Holz.

Geschmack: Mild trocken, betonte Viskosität, Gefühl von Fülle im Mund, erinnert gut an robuste Weinlese und an die Fülle alter Eiche, Noten von geröstetem Karamell und getrockneten Trauben wie Weintrauben.

Gaumen: Balsamico, erfrischend mit einem leichten Feuer welches an den Alkoholgrad erinnert und sehr anhaltend ist.