Santo Grau Paraty Cachaca Artesanal / 70cl / 43%

Santo Grau Paraty – Traditioneller Cachaça aus der Küstenregion Rio de Janeiros

Santo Grau Paraty ist ein klassischer Cachaça aus der Fluminense-Region in Rio de Janeiro.

Mit Aromen und Geschmacksrichtungen, die die besonderen Merkmale der Strandregion in sich tragen, handelt es sich um einen weißen Cachaça, der seit fünf Generationen auf die gleiche Weise hergestellt wird.

Dieser Cachaça hat einen Alkoholgehalt von 43 % vol. und besticht durch ihre kristallklare Farbe.

Der Duft des Cachaça ist fruchtig und sehr intensiv.

Der Geschmack ist intensiv, leicht fruchtig und weich.

Über Santo Grau

Santo Grau Cachaça repräsentiert die Essenz brasilianischer Tradition und Handwerkskunst. Die Marke arbeitet eng mit historischen, familiengeführten Mühlen zusammen, die seit Generationen bestehen. Jeder Cachaça wird nach den einzigartigen Methoden der jeweiligen Region produziert – vom manuellen Zuckerrohrschnitt über die natürliche Fermentation bis zur Kupferbrennblase. Die Mühlen in Coronel Xavier Chaves, Paraty und Itirapuã bewahren das Wissen und die Expertise der Meister des Alembics und schaffen so Cachaças von höchster Qualität. Jede Flasche ist mit dem DOCG-Siegel versehen, das die strenge Einhaltung traditioneller Herstellungsverfahren garantiert.

Ökologische Produktion: Die Destillerie wird ohne Elektrizität betrieben. Ein historisches Wasserrad (aus dem Jahr 1888) treibt die Mühlen an.

Fermentation: Es wird die traditionelle "Fermento Caipira"-Methode angewendet, bei der natürliche Hefen und Maismehl für die Gärung verwendet werden.

Unternehmensdaten

Eigentümer der Marke: Santo Grau (Teil der Osborne-Gruppe).

Hersteller (Betrieb): Mariza Figueiredo Cristófani ME (bekannt als Engenho Itirapuã).

Destillerie-Manager: Die Familie Figueiredo Cristófani (inzwischen in der 4. Generation).

Marke: Santo Grau (Reihe "Origens").

Herkunftsland: Brasilien.

Region: Bundesstaat São Paulo.

Ort: Itirapuã.

Geschichte

Die Geschichte des Engenho Itirapuã reicht bis ins Jahr 1860 zurück. Es ist eines der ältesten noch aktiven Unternehmen der Region. Die Produktion erfolgt seit über 150 Jahren nach demselben handwerklichen Verfahren. Das markante Wasserrad, das noch heute die Mühle antreibt, wurde kurz nach der Abschaffung der Sklaverei in Brasilien (1888) installiert.

Auszeichnungen / Awards

Die Marke Santo Grau gewinnt regelmäßig Preise bei der Expocachaça (der wichtigsten Messe Brasiliens).

Die Sorte Itirapuã wird oft im Ranking da Cúpula da Cachaça (einem der renommiertesten Wettbewerbe Brasiliens) als eine der besten weißen Cachaças des Landes geführt.