Santo Grau Solera P.X. Pedro Jimenez Cachaca Artesanal / 70cl / 39%

Tradition trifft Finesse: Santo Grau Solera Pedro Ximénez

Gehört zur Rare Line von Santo Grau und wird im traditionellen Solera-System gereift, das aus Jerez in Spanien stammt.

Er reifte in Pedro Ximénez-Fässern des spanischen Traditionshauses Osborne, was ihm eine natürliche Süße ohne Zuckerzusatz verleiht.

Vollmundiger Geschmack mit Noten von Wein und Trauben, der durch seine besondere Fülle besticht.

Perfekt für den puren Genuss oder als edle Basis in hochwertigen Cocktails.

Über Santo Grau

Santo Grau Cachaça steht für die Pflege jahrhundertealter Tradition und exzellenter Handwerkskunst. Die Marke setzt auf historische Mühlen, die seit Generationen von Familien betrieben werden. Jede Cachaça wird nach regionalen Traditionen gefertigt – von der manuellen Ernte des Zuckerrohrs bis hin zur langsamen Fermentation und der Destillation in Kupferbrennblasen. In den Mühlen von Coronel Xavier Chaves, Paraty und Itirapuã wird das Erbe der Alembic-Meister gewahrt, um Cachaças von höchster Güte herzustellen. Das DOCG-Siegel auf jeder Flasche garantiert die authentische Herstellung nach strengsten regionalen Vorgaben.

Ökologische Produktion: Die Destillerie wird ohne Elektrizität betrieben. Ein historisches Wasserrad (aus dem Jahr 1888) treibt die Mühlen an.

Fermentation: Es wird die traditionelle "Fermento Caipira"-Methode angewendet, bei der natürliche Hefen und Maismehl für die Gärung verwendet werden.

Unternehmensdaten

Eigentümer der Marke: Santo Grau (Teil der Osborne-Gruppe).

Hersteller (Betrieb): Mariza Figueiredo Cristófani ME (bekannt als Engenho Itirapuã).

Destillerie-Manager: Die Familie Figueiredo Cristófani (inzwischen in der 4. Generation).

Marke: Santo Grau (Reihe "Origens").

Herkunftsland: Brasilien.

Region: Bundesstaat São Paulo.

Ort: Itirapuã.

Geschichte

Die Geschichte des Engenho Itirapuã reicht bis ins Jahr 1860 zurück. Es ist eines der ältesten noch aktiven Unternehmen der Region. Die Produktion erfolgt seit über 150 Jahren nach demselben handwerklichen Verfahren. Das markante Wasserrad, das noch heute die Mühle antreibt, wurde kurz nach der Abschaffung der Sklaverei in Brasilien (1888) installiert.

Auszeichnungen / Awards

Die Marke Santo Grau gewinnt regelmäßig Preise bei der Expocachaça (der wichtigsten Messe Brasiliens).

Die Sorte Itirapuã wird oft im Ranking da Cúpula da Cachaça (einem der renommiertesten Wettbewerbe Brasiliens) als eine der besten weißen Cachaças des Landes geführt.