Gin - Few Barrel Gin / 70cl / 46.5%

Dies ist ein amerikanischer Gin, hergestellt von FEW Spirits in Illinois, USA. 

Er wurde in Eichenfässern gereift und das Ergebnis davon ist ein erhöhtes Maß an Süße, Komplexität und Würze. 

In der Tat könnte man meinen, es handele sich um einen Genever. Sehr interessant...

Nase:

Reiche, würzige Aromen. Noten von Zitronenschalen, erdigem Wacholder und gezuckerten Schalen.

Gaumen:

Reichhaltiger, fast biskuitartiger Gaumen. Nelken, Ingwerstängel, Noten von säuerlichen Beerenfrüchten, öliger Wacholder und reiche Würze. 

Ziemlich kräuterig nach einiger Zeit im Glas.

Abgang:

Langer, von Lebkuchen gesäumter Abgang. Beerenfrüchte im Abgang.

Die FEW Distillery wurde 2011 in Evanston, Illinois, der Heimat der Abstinenzbewegung, gegründet.

In einer Welt voller Destillate aus Massenproduktion gebe es nur wenige («few») wirklich handgefertigte Gins; und nur wenigen («few») gelinge es, althergebrachte Destilliertechniken neu zu interpretieren und das oft gewöhnliche Geschmackserlebnis, an das wir uns alle gewöhnt hätten, hinter sich zu lassen – so und ähnlich weiter klingt es auf der Website von FEW. Und diese Ansprüche werden in die Tat umgesetzt.