Gin - Gil Authentic Rural Gin / 70cl / 43%

Gin, inspiriert von den Entdeckungen von Dr. Gil, der Ende 1800 in Kalabrien mit Jefferson und Roger an Bord Schiffbruch erlitt. 

Der Arzt war auch ein erfahrener Alchemist, dem es gelang, das Gift der tödlichen Vipern der Rocca Imperiale zu synthetisieren. 

Und das ist noch nicht alles.

Gil wird durch die Destillation von 4 wichtigen pflanzlichen Stoffen hergestellt: Wacholder der Rocca Imperiale, Absinth, Holunder und Engelwurz. 

Anschließend wird er mit Aufgüssen aus IGP-Zitronen von Rocca Imperiale, Pellaro Bergamotte, Bitterorangen von Bisignano, Oregano von Paola und Aloe aromatisiert. 

Letztere werden für einen Zeitraum von 3-4 Monaten in der Infusion belassen. 

Das Ergebnis wird grob durch ein einfaches Leinentuch gefiltert, um nur die destillierten Verunreinigungen zu entfernen und so die ursprüngliche Farbe zu erhalten.