Gin - Porter's Orchard Gin / 70cl / 40%

Ein moderner Gin, inspiriert von großen französischen Weinen.

Kalt destillierte Äpfel, Birnen und Sojabohnen verleihen diesem Gin, der durch roten Apfelextrakt eine goldene Farbe erhält, Dekadenz.

Am besten in einem French 75-Cocktail oder in einem G&T mit geschnittenem grünem Apfel servieren.

Hergestellt aus 100% britischem Weizenbrand.

Wir kreieren raffinierte, qualitativ hochwertige Rezepte, die den klassischen Gin-Kategorien treu bleiben und durch kalt destillierte Botanicals aufgewertet werden.

Im Grunde respektieren wir die Tradition und sind gleichzeitig innovativ.

Bessere Getränke zu kreieren war schon immer unsere Leidenschaft. 

Deshalb haben wir im Keller einer Cocktailbar in Aberdeen, Schottland, eine zukunftsweisende Mikrodestillerie gebaut.

In Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern der Universität Aberdeen haben wir einen Vakuumdestillierapparat gebaut, der bei viel niedrigeren Temperaturen destillieren kann, um zu verhindern, dass die Hitze die empfindlichen Pflanzen schädigt. 

Die daraus resultierende Flüssigkeit fängt leichte und natürliche Aromen aus delikaten Zutaten ein, die wir mit einem wacholderbetonten Rezept aus einer der ältesten Brennereien des Vereinigten Königreichs kombinieren.

Ein paar Jahre später verfügen wir nun über drei Vakuumdestillierapparate, die den präzisen Standards für die Herstellung unserer kalten Destillate entsprechen.

Unsere Gins respektieren die Tradition und sind gleichzeitig innovativ, indem sie neue Profile aus einer Mischung aus moderner und klassischer Destillation einfangen.

Wir hoffen, dass sie Ihnen ebenso viel Freude bereiten wie uns bei ihrer Herstellung.

Die drei Gründer von Porter's Gin wurden durch den Wunsch zusammengebracht, leichte, raffinierte Gin-Rezepte zu kreieren, indem sie kalt destillierte botanische Destillate in Einklang bringen. 

Alex, Ben und Josh verbrachten Jahre damit, die Kunst der Kaltdestillation zu perfektionieren, während sie in Aberdeen, Schottland, zusammenarbeiteten.

Eine Vakuumdestille wird zur Destillation bei Temperaturen unterhalb des atmosphärischen Siedepunkts verwendet. 

Durch das Anbringen einer Pumpe zur Erzeugung eines Vakuums wird der Druck zusammen mit der Temperatur gesenkt, um das Sieden der Flüssigkeit zu erreichen.

Wir wissen jetzt, dass bestimmte Pflanzenstoffe anfällig für Überhitzung sind.

In unserer Mikrobrennerei in Aberdeen setzen wir die Vakuumdestillation ein, um leichte und natürliche Aromen zu erhalten, die andernfalls bei der Topfdestillation "gekocht" und damit irreversibel geschädigt würden.