Grappa - Poli Cleopatra Amarone / 70cl / 40%

Grappa bei dessen Herstellung mit moderner Kompetenz der innovative Destillierkolben im Wasserbad mit Unterdruck ‘Crysopea’ zum Einsatz kommt. 

Dieses neue Verfahren steht für den Weg‚ den unsere Destillerie bei der Weiterentwicklung der Destillation eingeschlagen hat.

Grappa, fast ein Jahr verfeinert im französischen Eichenfass.

Rohmaterial: Trester von Corvina, Rondinella und Molinara für den "Amarone" von Valpolicella

Destillation: mit Crysopea

Aroma: intensives und offenes Aroma nach roten Beeren, Trockenobst und Gewürzen

Geschmack: entschieden, harmonisch und nachhaltig, mit einer angenehmen Röstnote, fast ein Jahr verfeinert im französischen Eichenfass.

Rohmaterial: Trester von Corvina, Rondinella und Molinara für den "Amarone" von Valpolicella

Destillation: mit Crysopea

Aroma: intensives und offenes Aroma nach roten Beeren, Trockenobst und Gewürzen

Geschmack: entschieden, harmonisch und nachhaltig, mit einer angenehmen Röstnote