Grappa - Romano Levi Grappa Riserva Bianca / 70cl / 45%

Herstellungsprozess:

Die Trester für diesen Grappa wird nach einem alten Rezept der Familie Serafino Levi gebrannt und zu einem Blend verschnitten. 

Anschliessend reift der Grappa in klassisch piemontesischen 700-Liter-Fässern aus Eschenholz bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Rohmaterial und Herkunft:

Die Trauben der Rebsorten Nebbiolo, Dolcetto d’Alba und Barbera d’Alba stammen aus DOC- und DOCG-Rebbergen in Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso und Alba.

Tasting Notes:

In der Nase frische Kräuterwürze mit feinen Holzanklängen. 

Am Gaumen trocken, mit leichter Süsse, lebendig und harmonisch.