Grappa - Berta Roccanivo / 70cl / 43%

Roccanivo ist der Hügel in Casalotto, auf dem alles begann.

Unsere Heimat, unsere Geschichte. 

Ein Grappa aus Barbera, einer kräftigen und widerstandsfähigen Rebsorte, die sich Kälte und Härte nicht beugt; intensiver Trester, der durch acht Jahre Reifung gereift ist. 

Ein Grappa, der, wie die besten Kunstwerke, einen tiefen Eindruck hinterlässt: 

Tief, aber köstlich.

Verkostungsnotizen:

Farbe:

Bernsteinfarben.

Bouquet:

Komplex, delikat, umhüllend, mit hervorragender Persönlichkeit. 

Unter den vielen wahrgenommenen Eindrücken stechen die von Maraschino-Kirsche, kleinen Beeren, Schokolade und Vanille hervor.

Geschmack:

Reichhaltig, einhüllend, delikat, harmonisch und anhaltend.

Destillationsverfahren:

Diskontinuierlich.

Ausrüstung:

Dampfdestillationsanlage aus Kupfer.

Verwendete Fässer:

Verschiedene Typen.

Toastung der Fässer:

Verschiedene.