Liqueur - Xila de Agave / 70cl / 20%

Hillhamn Salome gründete 2015 in Mexiko-Stadt Flor de Luna und schuf damit die erste reine Frauenbrennerei des Landes: 

Ihr Produktionsteam besteht aus fünf Frauen, sie selbst eingeschlossen. 

Nicht ganz zufällig bedeutet "Xila" in der alten zapotekischen Sprache, die in der Region gesprochen wird, "Frau".

Xila ist ein Likör auf Mezcalbasis, der von zwei der faszinierendsten und bedeutendsten Kulturen Mexikos inspiriert wurde: 

Oaxaca und Puebla. 

Erstere findet sich in der Spirituose wieder, die aus der Destillation der langen Blätter der Agave aus dem Bundesstaat Oaxaca gewonnen wird, letztere in der Verwendung des traditionellen rauchigen und würzigen Ancho-Chilis aus Puebla.

Xila de Agave wird mit Agave Espadin hergestellt und mit 7 Geschmacksnoten definiert: Chile Ancho, Hibiscus, Lavendel, karamellisierte Ananas, Nelken, Zimt und Pfeffer.