Mezcal - Sentir Tasting Box Yellow Tepeztate, Espadin en Barro, Cerrudo / 3x5cl / 48-49%

Mezcal Sentir Tepeztate (Agave Marmorata) 18-20 Jahre gereift.

Destilación: En olla de cobre

Nase: Blumenwiese in voller Blütenpracht, grüne Papaya und frischer Saft von einer reifen Limette.

Geschmack: Von den härtesten für seine Persönlichkeit! 

Grün und kraftvoll am Gaumen und besonders frisch und aromatisch.

Ein Kraftpaket!

Vielfältige Aromen blumig, mineralisch, fruchtig und frisch. 

Starke Präsenz im Gaumen, mit eleganter und ausbalancierter Art und Weise. 

Lakritze im Abgang, spannende Öligkeit umrahmt geschmeidig die Zähne.

Lang bleibt er in Erinnerung.

Mezcal Sentir Espadin Olla de Barro (Agave Angustifolia) 6-8 Jahre gereift.

Destilación: Olla de Barro

Nase: Toffee Süsse, sehr vielversprechend und ausdrucksstark - Lust auf mehr!

Geschmack: Am Gaumen kräftig und trotzdem samtig. 

Intensive erdige Rauch-Nuancen. Erinnert an einen Sommer-Regenguss, welches anschliessend die Erde herrlich riecht. 

Bourbon-Vanille, Caramel und Ahorn im Mund. 

Elegantes spritziges Finish.

Einzigartig bei jeder Destillation durch den "Ancestral" Prozess.

Mezcal Sentir Cerrudo (Agave Americana) 20-25 Jahre gereift.

Destilación: En olla de cobre

Nase: Prickelnd, spritzig erfrischt es die Nasen-Höhlen, Blütenpracht auf der Wiese.

Geschmack: Wie ein Vulkan der explodiert. Intensive, kräftige Agavennoten, sehr aromatische Frucht- und Kräuterakzente. 

Im Gaumen tritt eine cremige Süße ein und öffnet sich bravourös von pfeffrig, Tabakblättern, zu anhaltender Umami. 

Übergehend, unglaublich weich im Abgang.

Ein Geschmacks-Erlebnis!

Agave Cerrudo (auch Sierrudo genannt) ist eine selten verwendete Agave in der Agave Americana Familie. 

Das bedeutet, dass es eng mit der Agave Arroqueno, Sierra Negra und Coyote verwandt ist. Diese Agave ist beeindruckend in seiner unbeschreiblichen Grösse.

Es dauert in der Regel 20-25 Jahre, bis sie reif ist und nur 1x blüht, dann kann sie bis zu 500 Kilo schwer sein.

Eine Rärität!

Auch wie viel Kraft, Schweissperlen und Knochenarbeit geleistet wird, diese zu ernten, und und und … bis der Mezcal in der Flasche trinkbar ist.

Einfach eine grandiose Meisterleistung.

Felicidades!

Story von Mezcal Sentir:

Mezcal Sentir wird in Santiago Matatlán, in Oaxaca/ Mexico von den besten Mezcaleros in schweisstreibender, und zeitintensiver Schwerstarbeit hergestellt.

Beim Mezcal Sentir wird nur das "Herz" oder die "Seele" der destillierten Agaven verwendet. 

Cola y Cabeza, (Vorlauf und Nachlauf) der Destillation wird bei Mezcal Sentir nie verarbeitet. 

Dies ist ein Herstellungsprozess, den man sehr selten begegnet, welcher qualitativ viel hochwertiger und dementsprechend teurer ist.

Das hindert den Eigentümer nicht, denn er setzt seine Vision mit viel Herzblut und Leidenschaft um, mit allen Hürden, die ihm in den Weg gelegt werden: "Qualität vor Quantität“!

Wie alles begann:

An einem Nachmittag, an dem der Hersteller mit Freunden Mezcal getrunken hatte, beschlossen sie, dass es an der Zeit war, ein Projekt mit einem erstklassigen Mezcal zu entwickeln, den sie gerne trinken würden, und sie haben es geschafft!

"Para todo mal mezcal, para todo bien también". (Beliebtes Sprichwort)

Farben & Design der Mezcal Sentir Limited Edition

Die Magie der Farben und Designs, die es im Land Mexico gibt, aus dem diese Agaven stammen und bei dem diese fantastische Flüssigkeit entsteht, inspirierte das Design dieser Flaschen. 

Wir glauben, dass dies den Geruch und Geschmack zu diesem Erlebnis verstärkt, das Oaxaca ist.

Vision von Mezcal Sentir

Da wir die gleiche Art und Weise zurückgeben wollen, die uns das Land und die Menschen geben, startet Sentir Mezcal ein Projekt, um die Einheimischen zu unterstützen.

Bei den Limited Edition von Mezcal Sentir werden regionale Künstler aus Oaxaca unterstützt. 

Es sind wunderschöne, farbenfrohe, handbemalte Flaschen und jedes ist ein Unikat.

Der Inhalt ist authentisch, wie bei der klassischen Flasche.  

Auf diese Weise hoffen wir, den Familien in diesen Regionen zu helfen und die Traditionen von Oaxaca zu bewahren und in die Welt zu tragen.