Pisco - Don Merejo Quebranta / 50cl / 39%

Die Piscos von Don Merejo sind voller Geschmack. 

Dieser Quebranta ist einer komplexer Pisco und zeigt, was alles in der Quebrantatraube steckt. 

Pisco wird aus Weintrauben hergestellt.

Es gibt drei Kategorien von Pisco:

Puro - Pisco aus einer einzigen Traubensorte destilliert wobei pro Liter Pisco 5-7kg Trauben benötigt werden.

Mosto Verde - Pisco aus "grünem Most" destilliert. Dabei wird die Fermentation  frühzeitig unterbrochen wodurch geschmackliche Besonderheiten entstehen. Der Materialeinsatz ist dabei doppelt so hoch wie beim Pisco Puro und beträgt 12kg (+-) Trauben pro Liter Pisco

Acholado - Beschreibt die Mischung (Blend) von mindestens zwei Traubensorten. Diese Kategorie ist für Puro, also auch Mosto Verde möglich.