Cozzo del Parroco Funnata Nero d'Avola Sicilia DOC BIO 2023 Rotwein / 75cl / 13%

Willkommen in Cozzo del Parroco, einem landwirtschaftlichen Betrieb inmitten der Landschaft von Noto, einem Ort voller Kultur, Kunst und atemberaubender Landschaften.

Auf einem brachliegenden und verlassenen Grundstück im Ortsteil Buonivini haben Daniela und Antonello einen neuen natürlichen Lebensraum geschaffen, in dem sich die vorhandene mediterrane Macchia mit den Weinbergen, Olivenhainen und Mandelbäumen verflochten hat, die nach und nach angepflanzt wurden. 

Hier wird alles zuerst durchdacht, dann eingeatmet und beobachtet; es wird von Hand gemacht, vom Beschneiden bis zur Ernte, im Einklang mit den Zeiten der Natur, wobei versucht wird, so wenig wie möglich einzugreifen.

Selbstverständlich verwenden wir biologische Anbaumethoden.

Unsere Weine:

Durch und durch sizilianisch.

Wir haben einen talentierten Künstler aus Palermo, Antonio Gregorio Maria Nuccio, der unsere Etiketten entworfen hat, unsere Weine beschreiben lassen.

Die Frauen von Hortus und Funnata erzählen von Cozzo del Parroco und seiner Umgebung. 

Die Tomate aus Pachino wird zu einem Ohrring, die Katzenminze, der wilde Fenchel und der Borretsch umrahmen eine etwas retro anmutende Welt, die aus Stereotypen der sizilianischen Kultur besteht und durch ironische Züge unterstrichen wird. 

Der melancholische Blick verkörpert die Seele eines Volkes, das in einem Land gelebt hat, das seit jeher ein Kreuzungspunkt verschiedener Herrschaften und ein Grenzgebiet war.

Ein Genuss nach einem langen Arbeitstag, zu Hause, als Aperitif oder beim Essen mit Freunden.

Der reduzierte Sulfitgehalt und der Verzicht auf chemische Produkte garantieren Ihnen einen angenehmen Abend.

Typ: Sizilien DOC Grillo

Produktionsgebiet: Noto, Sizilien, Italien

c. da Buonivini Blatt 406 Parzellen 105, 106, 208, 286

Rebsorte: Grillo

Anbausystem: Alberello appoggiato

Höhe: 43 Meter

Produktionsmethode: Biologisch - Boden und Gesundheit

Rebfläche: 0,75 Ha

Rebstockdichte: 5000 pro Hektar

Traubenproduktion: 60 q pro Hektar

Weinlese und Weinbereitung:

22. und 23. August 2023 Handlese der Trauben in Kisten, um die Trauben unversehrt zu halten. 

Sanfte Pressung und Gärung in Edelstahltanks für 10 Tage bei 18 °C. 

Mindestens 8 Monate Flaschenreifung.

Menge: 2.550 Flaschen

Tasting-Notizen:

Farbe: Strohgelb

Geruch: Fruchtig nach Zitrusfrüchten, Birne und Aprikose, blumig.

Geschmack: Säuerlich, würzig und süß.

Speisenempfehlungen:

Passt gut zu rohen und gekochten Fischgerichten, frischem und halbgereiftem Käse.

Alkohol Vol.: 13 % Vol.