Rum - Malecon Rare Proof 13 Years Batch 2006 / 70cl / 50.5%

Der 13-jährige Rare Proof (destilliert 2006 – abgefüllt 2019) ist eine limitierte Abfüllung. 

Melasse aus den regionalen Zuckerrohrplantagen wird verwendet und nach kubanischer Art in Column Stills (kontinuierliche Destillation) destilliert.

Tasting-Notizen:

Farbe: 

Dunkler Bernstein mit goldenen Reflexen.

Nase:

Kräftige und elegante fruchtige Düfte.

Gaumen: 

Duftende Noten von Orangenschale, Zimt und Butter lassen Raum für reife Aprikosen für einen Rum, der trotz seines relativ jungen Alters Charakter und Körper hat.

Finish: 

Anhaltend und voller Wärme.

Der Rumspezialist Marco Savio von der Savio Trading Srl in Aosta, Italien, ist der Gründer und Besitzer der Marke Rum Malecon. 

Der Rum wird nach alter traditioneller kubanischer Methode von den Bodegas de America SA, Panama, produziert und bietet ein aussergewöhnliches Spektrum an Aromen und Impressionen der – je nach Sorte – bis zu 25 Jahre und länger heranreift. 

Rum Malecon wird aus Zuckerrohr-Melasse gebrannt. 

Moderne Brennanlagen und viel Handarbeit schaffen ein besonders aromatisches Destillat. 

Der weisse Rum lagert für viele Jahre in Eichenholzfässern. 

Hierfür werden gebrauchte Bourbon-Fässer aus den USA verwendet.

In diesen Fässern entwickeln sich hervorragend die feinen Vanille-Aromen und die vollmundige Süsse.