Rum - UNHIQ XO / 50cl / 42%

Auch wenn der Begriff "Malt Rum" den meisten Rumtrinkern unbekannt sein mag, handelt es sich doch um ein Produkt, das seine Wurzeln in der kubanischen Ronera-Kultur des 19. Jahrhunderts.

Damals wurde der größte Teil des Rums aus der Destillation von Zuckerrohrmelasse gewonnen, die einen ursprünglichen Alkoholgehalt von etwa 90 % aufwies und anschließend verdünnt wurde. 

Bei der Destillation in Brennblasen wurden stattdessen Schnäpse mit einem Alkoholgehalt von 45 bis 50 Grad erzeugt, die ohne weitere Verdünnung zum Verzehr bestimmt waren. 

Im Gebiet von Cubanacan, das später in Las Villas umbenannt wurde, entwickelte eine kleine, ausgewählte Gruppe von Brennern die Herstellung von Spirituosen zwischen 72 und 74 Grad, die mit 42 Grad vermarktet werden sollten. 

Das Ergebnis war ein Ron, der viel zarter und weicher war als die Aguardients, aber mit einem volleren und angenehmeren Bouquet als die 90°-Spirituosen. 

Der Namensgeber war ein Priester griechisch-hispanischer Herkunft, Pfarrer im Dorf Las Placetas und ein großer Bewunderer des Ron der Region. 

Pater Pertika stellte fest, dass dieser neue Geschmack des Rons ihn an den Honig seiner Kindheit erinnerte, und da "Malz" der griechische Name für Honig ist, prägte er den Begriff "Ron de malta" für das neue Produkt. 

Die ursprüngliche Rezeptur des "Malt Rum" wurde von Nancy G. de Blank, der Frau eines Nachfahren von Don Juanillo Oliver, dem großen kubanischen Ron-Produzenten des 19. Jahrhunderts.

Ein handwerklich hergestellter, einzigartiger, exzellenter und unnachahmlicher Ron in limitierter Auflage, der sich durch seine Aromen, seinen Geschmack und sein exzellentes Bouquet auszeichnet.

Tasting-Notizen:

Aroma: 

Sehr subtile, exotische und fruchtige Noten, begleitet von Röstaromen und Vanille.

Geschmack: 

Weicher Körper mit Noten von süßen exotischen Früchten, dazu Toffee, dunkle Schokolade, Caramel, Vanille und ein bisschen Sherry.

Abgang: 

Herrlich lang und süß.