Rum - Clement Canne Bleue 2020 / 70cl / 50%

Dieser weiße Rum wird aus einer einzigen, weltweit einzigartigen Zuckerrohrsorte hergestellt. 

Mit subtilen violett-blauen Reflexen und unvergleichlichen Zitrusaromen bietet er jedes Jahr ein neues Geschmackserlebnis.

Während der Erntezeit zwischen Februar und Juni wird das frisch geschnittene blaue Zuckerrohr gequetscht, um seinen Saft, genannt "vesou", zu gewinnen. 

Erst nach der Gärung und Destillation kommt sein einzigartiges Profil zum Ausdruck. 

In diesem Jahr hat uns die besondere Trockenheit erlaubt, Canne Bleue-Jahrgänge mit originellen Profilen zu erhalten, die es uns erlaubt haben, zwei außergewöhnliche Fässer zusammenzustellen, die diesen Jahrgang zu einem denkwürdigen Jahr machen.

Der Jahrgang 2020 präsentiert fruchtige (frisches Zuckerrohr, Zitrusfrüchte) und blumige (Orangenblüte) Noten, die durch würzige Noten (Pfeffer, Zimt, Anis) sowie vegetale Noten (Kräutertee, grüner Tabak) ergänzt werden.