Heavensake Junmai 12 Hyogo Sake / 72cl / 12.5%

Gesalzene Karamellnoten mit einem hellen, frischen Abgang. 

Dieser Sake hat 25% weniger Alkohol und Kalorien als klassische Sakes, ohne dabei geschmackliche Kompromisse einzugehen. 

Diese technische Herausforderung wurde von Regis Camus und den Toji der Familienbrauerei Konishi in der Präfektur Hyogo meisterhaft gelöst. 

Das Ergebnis ist eine 12%ige absolut Sulfit-freie Alternative zu Rosé- und Weißwein, die sich perfekt für entspannte Nachmittage oder Geschäftsessen eignet und zu allem passt, von einem leichten Snack bis zu ihrem Lieblingsrisotto.

Mischung 1+1=3

Vom Champagner bis zum Whiskey ist das Blending ein Handwerk der Sinne, das jahrelange Erfahrung erfordert. 

Unser Assemblage-Meister Regis Camus kombiniert die positiven Noten der einzelnen Basis-Sakes, um sie zu einer neuen Kreation zu verstärken. 

Das Ergebnis ist eine ausgewogene und harmonische, preisgekrönte Komposition. 

Servieren Sie den Sake gekühlt in einem Weinglas, um ihn optimal zu genießen.

Verkostungsnotizen:

Nase:

Gesalzenes Karamell, Kakao, Kumquat und Mandel.

Geschmack:

Fröhliche Gebäcknoten mit leuchtend frischem Abgang.

Der alltägliche Sake.

Von Frauen geliebt.

Knackig und leicht.

Weich wie ein Daiginjo.

Der Himmel ist gekühlt

Heavensake sollte nicht heiß getrunken werden. 

Bewahren sie ihn gekühlt und vor Sonnenlicht geschützt auf. 

Die Flasche sollte aufrecht stehen. 

Er sollte innerhalb von 12 bis 18 Monaten nach dem Abfülldatum getrunken werden. 

Einmal geöffnet, kann er mit aufgesetztem Deckel mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Besser für Ihr Gehirn

Junmai-Sake ist frei von Sulfiten, die nachweislich das Nervensystem schädigen.

Besser für den Magen

Junmai-Sake hat einen dreimal geringeren Säuregehalt als Wein.

REGIS CAMUS IST DER WELTBEKANNTE CHEF DE CAVES BEI MAISON RARE CHAMPAGNE.

ER WIRD FÜR SEINE VIRTUOSITÄT IM BLENDING BEWUNDERT UND HAT DIE SEELE VON HEAVENSAKE DEFINIERT, INDEM ER SICH IN DEN GEIST UND DIE TRADITION JAPANS VERTIEFT HAT.

SEIN EHRGEIZIGES ZIEL WAR ES, EINZIGARTIGE SAKES ZU KOMPONIEREN, DIE DIE KRAFT DER MISCHUNG "À LA FRANÇAISE" DEMONSTRIEREN UND GLEICHZEITIG DAS GROSSARTIGE ERBE DER JAPANISCHEN SAKE-HERSTELLUNG EHREN.