Maestro Dobel Anejo Tequila, 75 cl, 40 % vol.

Maestro Dobel Añejo Tequila, 75 cl, 40 % vol.

Maestro Dobel Añejo ist ein gereifter Tequila aus Jalisco, der mehrere Añejo-Partien unterschiedlicher Reifestufen miteinander verbindet. Geröstete Eiche, gekochte Agave und Vanille treffen auf leicht süssliche, nussige Noten und warme Gewürzakzente. Der deutliche Holzeinfluss verleiht ihm einen kräftigen, strukturierten Stil.

Hintergrund

Maestro Dobel wurde von Juan Domingo Beckmann Legorreta gegründet, dessen Familie auf eine lange Geschichte in der Tequila-Herstellung zurückblickt. Die verwendeten Blauen Weber-Agaven stammen aus familieneigenen Feldern im Tequila Valley von Jalisco.

Der Name Dobel leitet sich aus Teilen des Namens Domingo Beckmann Legorreta ab. Die Marke verbindet klassische Tequila-Herstellung mit gezieltem Einsatz unterschiedlicher Reife- und Fassprofile.

Geschmacksprofil

In der Nase

Geröstete Eiche steht deutlich im Vordergrund, begleitet von gekochter Agave und Vanille. Dazu kommen leicht süssliche Noten sowie dezente Anklänge von Nüssen und warmen Gewürzen.

Am Gaumen

Kräftig und holzbetont mit gerösteter Eiche, Agave und Vanille. Feine Süsse und nussige Akzente sorgen für Balance, während die Fassreifung dem Tequila eine trockene, würzige Struktur verleiht.

Im Abgang

Lang und warm mit anhaltender Eiche, Vanille und leichter Nussigkeit. Würzige Holznoten bleiben deutlich präsent.

Herstellung und Fassreifung

Maestro Dobel verwendet Blaue Weber-Agaven aus dem Tequila Valley. Die Agaven werden in traditionellen gemauerten Öfen langsam gegart. Nach Extraktion und Fermentation erfolgt eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen.

Für den Añejo werden mehrere gereifte Partien unterschiedlicher Reifestufen miteinander vermählt. Die Reifung erfolgt in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche, deren Röstung den ausgeprägten Holz-, Vanille- und Gewürzcharakter unterstützt.

Eine konkrete Altersangabe für die fertige Abfüllung wird vom Hersteller nicht ausgewiesen.

Servierempfehlung

Maestro Dobel Añejo eignet sich besonders für den puren Ausschank bei Zimmertemperatur oder auf einem grossen Eiswürfel. Sein kräftiges Fassprofil passt zudem gut zu einem Tequila Old Fashioned oder anderen reduzierten Cocktails, bei denen der gereifte Charakter im Mittelpunkt steht.

Charakter

Ein fassbetonter Añejo mit deutlicher amerikanischer Eiche, gekochter Agave, Vanille und nussigen Akzenten. Besonders passend für Kunden, die bei gereiftem Tequila eine kräftigere Holzstruktur und einen Stil suchen, der auch Whisky-Liebhaber anspricht.

Produktinformationen

Herkunftsland: Mexiko
Region: Jalisco, Tequila Valley
Ort: Tequila
Hersteller: Casa Cuervo, S.A. de C.V.
NOM: 1122
Marke: Maestro Dobel
Markeninhaber: Maestro Tequilero, S.A. de C.V.
Gründer / Maestro Tequilero: Juan Domingo Beckmann Legorreta
Rohstoffe: Blaue Weber-Agave, Wasser, Hefe
Kategorie: Tequila 100 % Agave
Unterkategorie: Añejo
Alter / Reifezeit: Keine konkrete Altersangabe; Blend mehrerer Añejo-Reifestufen
Fassreifung: Neue, geröstete Fässer aus amerikanischer Weisseiche
Edition / Besonderheit: Blend verschiedener Añejo-Reifestufen
Flascheninhalt: 75 cl
Alkohol-Volumen: 40 % vol.