Volcan De Mi Tierra B.T. Tequila Blanco Tahona, 70 cl, 38 % vol.

Volcan De Mi Tierra ist eine Premium-Tequila-Marke aus dem Hochland von Jalisco, Mexiko. Hergestellt aus 100 % blauer Weber-Agave, steht die Marke für traditionelle Produktionsmethoden, sorgfältige Verarbeitung und einen klaren Herkunftscharakter. Neben Blanco umfasst das Sortiment auch Reposado- und Añejo-Abfüllungen, die das handwerkliche Selbstverständnis der Marke widerspiegeln.

Der Blanco Tahona ist eine besonders traditionell hergestellte Variante. Die Agavenherzen werden langsam gekocht, um ihre natürlichen Aromen optimal zu entwickeln. Anschliessend erfolgt die schonende Zerkleinerung mit einem Tahona-Stein aus vulkanischem Gestein. Dieses historische Verfahren verleiht dem Tequila zusätzliche Mineralität und erdige Nuancen. Die Fermentation findet in Holztanks mit natürlichen Hefen statt, bevor der Tequila zweifach destilliert wird, um die aromatische Vielfalt und Reinheit zu bewahren.

Tasting-Notizen
In der Nase frisch und kräuterbetont mit Noten von gekochter Agave, Zitrus und Minze, begleitet von feinen mineralischen Anklängen.

Am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene, seidige Textur mit süssen Noten von gegarter Agave, ergänzt durch Kräuter wie Rosmarin, schwarze Pfeffernoten und dezente Zitrus- und Blütennuancen. Hinzu kommen Anklänge von Vanille, Mandeln, Milchbonbon, Zimt, Walnuss, rotem Apfel und Cranberry sowie eine leicht rauchige Agavennote.

Der Abgang ist lang, harmonisch und elegant mit anhaltenden Kräuter- und Gewürznoten.