Mazzetti Brandy Italiano 35 Years Old, 70 cl, 43 % vol.

Mazzetti Brandy Italiano 35 Years, 70 cl, 43 % vol.

Der Mazzetti Brandy Italiano 35 Years ist ein aussergewöhnlich lange gereifter Brandy aus dem Piemont. Seine 35-jährige Reifezeit in Holz, darunter grosse Fässer aus slawonischer Eiche und eine abschliessende kurze Reifung im Tonneau, prägt ein komplexes Profil mit reifen Früchten, Nüssen, Kakao und würzigen Fassnoten.

Hintergrund

Mazzetti d’Altavilla wurde 1846 gegründet und wird heute in siebter Generation von der Familie Mazzetti geführt. Die historische Brennerei befindet sich in Altavilla Monferrato im Piemont und gehört seit Generationen zur Destillationskultur der Region.

Die Geschichte dieser besonderen Abfüllung begann am 12. Juni 1984, als eine ausgewählte Partie Weindestillat in Eichenfässer eingelagert wurde. Nach 35 Jahren Reifezeit entstand daraus einer der ältesten Brandys im Sortiment von Mazzetti d’Altavilla.

Geschmacksprofil

In der Nase

Komplex und anhaltend mit Noten von Gebäck, kandierten Früchten und Rosinen. Dazu kommen gelbe mediterrane Blüten sowie reife rote Früchte mit einer leicht likörartigen Aromatik.

Am Gaumen

Weich und strukturiert mit ausgeprägten Noten von Nougat, Mandeln und gerösteten Walnüssen. Reife Fruchtaromen verbinden sich mit würzigen und leicht röstigen Fassnoten zu einem vielschichtigen Gesamtbild.

Im Abgang

Lang anhaltend mit Noten von Tabak, Leder, Kakao und dunkler Schokolade. Die lange Holzreifung bleibt dabei deutlich erkennbar, ohne die Frucht- und Nussaromen zu überdecken.

Herstellung / Fassreifung / Rohstoffe

Die Basis bildet ein ausgewähltes Weindestillat. Dieses reift über einen langen Zeitraum in grossen Fässern aus slawonischer Eiche. Gegen Ende der insgesamt 35-jährigen Reifezeit erfolgt eine kurze Nachreifung in Tonneau-Fässern.

Die Kombination aus sehr langer Lagerung und unterschiedlichen Fassformaten trägt wesentlich zur Entwicklung der komplexen Frucht-, Nuss-, Kakao- und Holznoten bei.

Servierempfehlung

Der Hersteller empfiehlt, diesen Brandy bei Raumtemperatur in einem grosszügig geformten Glas zu servieren. Als Begleitung eignen sich besonders dunkle Schokolade und getrocknete Früchte.

Charakter

Ein gereifter italienischer Brandy für Liebhaber komplexer und deutlich fassgeprägter Destillate. Kandierte und getrocknete Früchte, Nüsse, Kakao, dunkle Schokolade sowie würzige Holznoten bestimmen seinen vielschichtigen Charakter.

Produktinformationen

Herkunftsland: Italien
Region: Piemont, Monferrato
Ort: Altavilla Monferrato, Alessandria
Hersteller: Mazzetti d’Altavilla S.r.l.
Marke: Mazzetti d’Altavilla
Master Distiller: Sanzio Evangelisti
Rohstoffe: Weindestillat; verwendete Rebsorten nicht näher ausgewiesen
Kategorie: Brandy
Unterkategorie: Italienischer, lang gereifter Brandy
Edition / Besonderheit: Brandy Italiano 35 Years
Alter / Reifezeit: 35 Jahre
Fassreifung: Lange Reifung in grossen Fässern aus slawonischer Eiche, anschliessend kurze Nachreifung im Tonneau
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 43 % vol.