Sotoleros Lechuguilla Lupe Lot 2 Destilado de Agave Shrevei, 70 cl, 46.5 % vol.

Sotoleros Lechuguilla Lupe Lot 2 ist ein Destilado de Agave aus Agave shrevei mit 70 cl und 46.5 % vol. und wurde in einer streng limitierten Auflage von 78 Flaschen hergestellt.

Diese Abfüllung stammt aus Madera in Chihuahua, einer Region nahe der Grenze zum Bundesstaat Sonora, wo Lupe López traditionell handwerkliche Agavendestillate produziert. Er wurde von Maestro Bienvenido Fernández ausgebildet und begann nach seiner Lehrzeit auf seiner eigenen Ranch mit der Destillation von Sotol, Lechuguilla und Agaven-Ensambles. In seiner Umgebung wachsen unter anderem Agave angustifolia, die auch für Bacanora verwendet wird, sowie Agave shrevei und Agave bovicornuta, die typischerweise für seine Lechuguilla genutzt werden.

Für die Herstellung werden wild wachsende Agaven geerntet und über drei bis vier Tage in einem Erdofen mit Eichenholz und Steinen gegart. Anschliessend erfolgt die Fermentation in im Boden vergrabenen Holzfässern unter Verwendung von Quellwasser. Die Destillation wird in Kupfer-Brennblasen mit Holzaufsatz durchgeführt, gefolgt von einer zweiten Destillation. Das Destillat wird danach mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke eingestellt.

Die Verarbeitung kombiniert traditionelle Methoden mit präziser Handarbeit, einschliesslich manueller Zerkleinerung der Agaven. Die Destillation in Kupfer trägt zur strukturierten Aromaausbildung bei, während die lange Fermentation und die Erdofen-Garung das Rohmaterial stark prägen.

Sotoleros ist eine seit 2021 verfügbare Kollektion traditioneller Destillate aus Nordmexiko, die regionale Brennkunst dokumentiert und verschiedene Produzenten miteinander verbindet. Die Marke steht in Verbindung mit der Clande-Sotol-Tradition, ohne dass es sich um ein direktes Rebranding handelt; die genaue historische Beziehung ist nicht offiziell definiert.

Dieser Destilado ist ein Joven, also ungelagert, wodurch der Fokus vollständig auf der Rohstoffqualität und der handwerklichen Herstellung liegt.