Apenera Gin of Sicily / 70cl / 40%

Apenera Gin zelebriert die Liebe, Leidenschaft und den Respekt für Sizilien.

Eine Insel voller Aromen, Farben, Düfte, Sonnenuntergänge, Licht, Schatten und Geheimnisse.

Ein Konzentrat der Schönheit, das Sie in unserem Gin genießen können.

100 % made in Sicily.

Wir haben uns von der schwarzen sizilianischen Honigbiene inspirieren lassen, wegen ihrer Fähigkeit, dem Aussterben zu widerstehen und die Flora der Erde wieder zu bevölkern.

Wegen ihrer Widerstandsfähigkeit, ihrer Ausdauer, ihrer Schönheit und ihrem Geist, der dem sizilianischen Volk ähnelt, das gastfreundlich und präsent ist. 

Für den Stolz, mit dem man Sizilien betrachtet und lebt. 

Mit den verliebten Augen derer, die dort leben, derer, die es entdecken und sich davon überraschen lassen, derer, die gehen, aber dann zurückkehren.

Apenera Gin wird zu 100 % aus sizilianischen Botanicals hergestellt. 

Er durchläuft die Geschichte der sizilianischen Weinkeller und Böden, um ein Produkt hervorzubringen, das den Fleiß des sizilianischen Unternehmertums und die sizilianische Innovationskraft feiert. 

Hergestellt und verarbeitet in unserer Brennerei, der ersten in der Provinz Agrigent, die Gin destilliert.

Apenera Gin ist ein zu 100 % sizilianischer Destillat, der eine einzigartige Mischung lokaler Aromen bietet. 

Destilliert nach der One-Shot-Methode, London Dry.

Wacholderbeeren, Koriandersamen, Zitronenschalen aus Syrakus und Orangenschalen aus Ribera IGP verschmelzen harmonisch zu einem frischen und lebendigen Geschmacksprofil.

Darüber hinaus verleihen Fenchel, Basilikum, Mandeln und Walnüsse dem Gin eine aromatische Komplexität und eine umhüllende Süße.

Dieser Gin wird in der Brennerei House of Apenera hergestellt und abgefüllt und verkörpert einen authentischen Ausdruck der sizilianischen Region.

Ausgezeichnet von „The Gin Guide London”: 

Bester Gin In Italien – Bester zeitgenössischer Gin Weltweit – Bestes Design Weltweit!

Apenera wird unter Verwendung der neuesten Destillationstechniken hergestellt, die ein optimales Gleichgewicht zwischen den Aromen und Geschmacksnoten der in der Rezeptur verwendeten sizilianischen Botanicals gewährleisten.

Für die Herstellung von Apenera Gin werden die besten Botanicals aus ganz Sizilien ausgewählt. 

Wacholderbeeren vom Ätna, Orangen aus Ribera IGP, Zitronen und rosa Grapefruits aus Syrakus, begleitet von Honig schwarzer Bienen, verleihen dem Gin eine intensive Zitrus- und Gewürznote. 

Basilikum, wilde Fenchelsamen, Thymian, Minze und Salbei aus Agrigent und Ragusa, harmonisch miteinander kombiniert, hinterlassen am Gaumen eine überraschende Frische. 

Schließlich verleihen Mandeln und Walnüsse aus dem Val di Noto, Lappedde-Äpfel aus Messina und schwarze Heidelbeeren aus Catania dem Gin Konsistenz und schaffen eine perfekte Symphonie der Aromen.

Mimí, unser Destillierkolben:

Mimí ist ein vollständig handgefertigter Destillierkolben aus Kupfer. 

Er wird in Deutschland von der renommierten Familie Müller hergestellt, die seit vier Generationen auf diesem Gebiet tätig ist.

Die sorgfältig ausgewählten Botanicals werden nach ihren organoleptischen Eigenschaften sortiert. 

Die empfindlichsten Rohstoffe kommen in den Hängekorb, um eine schonende Extraktion der ätherischen Öle zu gewährleisten. 

Die robusteren Beeren und Samen werden hingegen im Wasserbad in eine hydroalkoholische Mischung getaucht. 

Während des Destillationsprozesses erzeugt die resultierende Mischung Dämpfe mit komplexen geschmacklichen und olfaktorischen Eigenschaften, die, gemischt mit den Kräutern, das Endprodukt ergeben. 

Nach der Destillation wird der Gin in speziell geschützten Edelstahlsilos gelagert, um die Aromen zu bewahren, bevor er abgefüllt und etikettiert wird.

Apenera Mixology:

Der Gin von Apenera eignet sich perfekt für jede Art von Mixology. 

Probieren Sie ihn in einem klassischen Negroni oder in einem einfachen Gin Tonic, verfeinert mit verschiedenen Garnituren, die die unverwechselbaren Aromen der sizilianischen Botanicals unterstreichen. 

Von Orangen bis hin zu Wacholderbeeren – die Kombinationsmöglichkeiten sind unendlich.

House Of Apenera Distillery:

Im Herzen von Aragona, einem malerischen Dorf nur wenige Kilometer vom berühmten Tal der Tempel in Agrigent und der spektakulären Scala dei Turchi entfernt, die beide zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, liegt House of Apenera, eine Oase der Tradition und Innovation. 

Dieser faszinierende Ort entstand in einem alten Trockenfruchtlager, das sich über mehr als 230 Quadratmeter erstreckt und liebevoll renoviert wurde, um „Mimí”, einen 230-Liter-Müller-Destillierkolben, zu beherbergen.

Nachhaltig:

House of Apenera arbeitet unter vollständiger Achtung des Territoriums und der Umwelt. 

Das Unternehmen verfolgt eine nachhaltige Politik, indem es vorbildliche Produktionsprozesse umsetzt und sich nach Kräften bemüht, die Umweltbelastung bei der Herstellung von Apenera Gin zu reduzieren. 

Dazu gehören die Verwendung von recyceltem Glas, die Nutzung erneuerbarer Energiequellen und die Vermeidung von Wasserverschwendung.