Gin - Cooper King Dry Gin / 70cl / 42%

Die wunderbaren Leute im Cooper King haben einen klassischen, wacholderbetonten Dry Gin in Kleinstmengen mit ihren brandneuen 10- und 5-Liter-Destillierapparaten hergestellt. 

Einige der verwendeten Botanicals wurden auf dem eigenen Gelände gesammelt, darunter frisches Zitronengras, lokal angebauter Lavendel und sogar eigener Honig.

Etwas, das wirklich sehr cool an diesem Gin ist, ist der innovative Destillationsprozess. 

Copper King ist die erste Destillerie in Yorkshire, die die kalte Vakuumdestillation mit der traditionellen heißen Kupferkessel-Destillation kombiniert. 

Dies ist ein maßgeschneiderter Ansatz, der auf jede einzelne Botanik abgestimmt ist, so dass die rundesten, frischesten und öligsten Aromen extrahiert werden können. 

Außerdem wird die Destillerie mit 100 % grüner Energie betrieben! 

Cooper King hat sich außerdem der internationalen Umweltinitiative "1% For The Planet" angeschlossen und spendet 1% des Jahresumsatzes des Gins für wohltätige Zwecke.

Cooper King hat seinen Sitz im Herzen von Yorkshire und wurde 2016 von Dr. Abbie Neilson und Chris Jaume gegründet, nachdem sie eine Reise durch Tasmanien unternommen hatten, um alle Whisky-Destillerien in Tassie zu besuchen.

Verkostungsnotiz

Noten von Wacholder und Pinien führen, unterstützt von blumigem Honig und reifen Zitrusfrüchten.