Mazzetti Riserva al Cubo, Grappa Riserva Brachetto, 50 cl, 43 % vol.

Mazzetti Riserva al Cubo Grappa Riserva di Brachetto, 50 cl, 43 % vol.

Die Mazzetti Riserva al Cubo ist eine gereifte Grappa aus Trester der piemontesischen Rebsorte Brachetto. Ihre Besonderheit liegt in der dynamischen Fassreifung, bei der die Bewegung der Fässer den Kontakt zwischen Destillat und Holz verstärkt und zu einem vielschichtigen, kräuterbetonten Profil beiträgt.

Hintergrund

Mazzetti d’Altavilla destilliert seit 1846 in Altavilla Monferrato im Piemont. Das Familienunternehmen wird heute in siebter Generation geführt und verarbeitet insbesondere Trester regionaler Rebsorten zu Grappa und gereiften Destillaten.

Für Riserva al Cubo steht Brachetto im Mittelpunkt, eine aromatische rote Rebsorte aus dem Piemont. Neben dem Destillat selbst gehört auch die aufwendig gestaltete Präsentation zum Konzept dieser Abfüllung.

Geschmacksprofil

In der Nase

Intensiv und vielschichtig mit einer aromatischen, vom Brachetto geprägten Grundstruktur. Die Fassreifung ergänzt das Destillat um kräuterige und holzgeprägte Nuancen.

Am Gaumen

Strukturiert und aromatisch mit einem eher herben, kräuterbetonten Profil. Der Einfluss der Fasslagerung sorgt für zusätzliche Tiefe und verbindet die fruchtige Ausgangsbasis des Brachetto mit würzigen und holzigen Eindrücken.

Im Abgang

Anhaltend, würzig und leicht herb mit kräuterigen Fassnoten.

Herstellung / Fassreifung / Rohstoffe

Die Grappa wird aus Trester der piemontesischen Rebsorte Brachetto hergestellt. Nach der Destillation folgt eine besondere Form der Fasslagerung, die Mazzetti als dynamische Reifung bezeichnet.

Dabei werden die Fässer während der Reifephase in Bewegung versetzt. Dadurch kommt das Destillat intensiver mit dem Holz in Kontakt. Eine genaue Reifedauer sowie die verwendeten Holzarten werden für die aktuelle Abfüllung vom Hersteller nicht ausgewiesen.

Servierempfehlung

Am besten pur in einem tulpenförmigen Grappaglas und nicht zu kalt servieren. Etwas Zeit im Glas unterstützt die Entfaltung der kräuterigen, würzigen und holzgeprägten Aromen.

Charakter

Eine gereifte Brachetto-Grappa mit ungewöhnlicher Reifungsmethode und ausgeprägtem Fasscharakter. Die Kombination aus aromatischer piemontesischer Rebsorte, dynamischer Holzreifung und markanter Präsentation richtet sich besonders an Liebhaber charaktervoller Grappa Riserva.

Produktinformationen

Herkunftsland: Italien
Region: Piemont, Monferrato
Ort: Altavilla Monferrato, Alessandria
Hersteller: Mazzetti d’Altavilla S.r.l.
Marke: Mazzetti d’Altavilla
Markeninhaber: Mazzetti d’Altavilla S.r.l.
Master Distiller: Sanzio Evangelisti
Rohstoffe: Trester der Rebsorte Brachetto
Kategorie: Grappa
Unterkategorie: Grappa Riserva di Brachetto
Edition / Besonderheit: Riserva al Cubo, dynamische Fassreifung
Alter / Reifezeit: Vom Hersteller für die aktuelle Abfüllung nicht ausgewiesen
Fassreifung: Dynamische Reifung in bewegten Fässern; Holzart nicht ausgewiesen
Flascheninhalt: 50 cl
Alkohol-Volumen: 43 % vol.