Wein - Monte Xanic Cabernet Sauvignon, Merlot / 75cl / 13.7%

100 % Trauben aus eigenem Anbau, vollständig von Hand geerntet. 

Es ist ein eleganter Wein mit einer dichten Robe und intensiven violetten Reflexen. 

Offen mit hoher Intensität. 

Das aromatische Profil ist komplex und sehr ausdrucksstark. 

Kräftige reife Brombeeren, wilde schwarze Kirschen und dunkle Johannisbeeren mit blumigen Noten von Veilchen und frischem Lavendel. 

Herrliche süße Töne von mexikanischer Vanille, reichhaltige Kakaonoten, Zedernholz und geröstete Aromen kommen zum Vorschein. 

Es ist ein vollmundiger, weicher, offener und dichter Wein mit großer Frische. 

Samtige Tannine mit perfekter Ausgewogenheit, voller Struktur und langem Abgang. 

Dieser preisgekrönte Wein ist eines der Flaggschiffe unseres Portfolios. 

Er ist für eine lange Lagerung geeignet, um sein Alterungspotenzial zu erkunden.

Hervorragend geeignet zu kräftigen roten Fleischsorten wie Rib-Eye-Steak und New York Steak. 

Köstlich auch zu gegrilltem Spanferkel, Lamm und gebratener Ziege. 

Alle Gerichte mit mexikanischen Adobos sind perfekt für diesen Wein.

Rebsorte: 

75% Cabernet Sauvignon und 25% Merlot

Jahrgang: 2022

Weinberg: 

Valle de Guadalupe (CS) und Valle Ojos Negros (Merlot), Mexico.

Reifung: 

12 Monate in französischen Eichenfässern.

Tasting-Notizen:

Optik: 

Ein eleganter Wein mit einer intensiven rubinroten Robe mit tief violetten Reflexen.

Bouquet:

Offen mit hoher Intensität. 

Das aromatische Profil ist komplex und sehr ausdrucksstark. 

Kräftige reife Brombeeren, wilde schwarze Kirschen und dunkle Johannisbeeren bilden einen fruchtbetonten Kern mit floralen Noten von Veilchen und frischem Lavendel. 

Dazu gesellen sich herrlich süße Töne von mexikanischer Vanille, reiche Kakaonoten, Zedernholz und Röstaromen.

Gaumen: 

Ein vollmundiger, weicher, dichter und einhüllender Wein. 

Samtige Tannine mit perfekter Balance und guter Struktur. 

Am Gaumen setzen sich die fruchtigen Aromen fort. 

Dieser preisgekrönte Wein ist eines der Flaggschiffe unseres Portfolios. 

Er ist für eine lange Lagerung geeignet, um sein Alterungspotenzial zu erkunden.

Passend:

Hervorragende Wahl zu kräftigen roten Fleischsorten wie Rib-Eye-Steak und New York Steak. Köstlich auch zu gegrilltem Spanferkel, Lamm und gebratener Ziege. 

Alle Gerichte mit mexikanischen Adobos passen perfekt zu diesem Wein.

Lagerung: Bis zu 8 Jahre Potenzial.