Saint James 2012 Rhum Agricole 9 Years 25th AOC Anniversary Velier, 70 cl, 47 % vol.

Der Saint James 2012 Rhum Agricole 9 Years ist eine limitierte Sonderabfüllung der traditionsreichen Destillerie Saint James auf Martinique, selektioniert und abgefüllt in Zusammenarbeit mit dem italienischen Spezialisten Velier. Diese Edition wurde anlässlich des 25-jährigen Jubiläums der AOC Martinique herausgegeben und steht für kontrollierte Herkunft sowie authentische Produktionsmethoden.

Destilliert wurde dieser Rhum Agricole im Jahr 2012 aus frischem Zuckerrohrsaft, wie es für die Appellation d’Origine Contrôlée Martinique vorgeschrieben ist. Im Unterschied zu Melasse-Rum basiert Rhum Agricole ausschliesslich auf vergorenem Zuckerrohrsaft, was ihm eine ausgeprägt terroirgeprägte, frische und strukturierte Stilistik verleiht. Die anschliessende Reifung erfolgte während neun Jahren unter tropischen Klimabedingungen auf Martinique in Eichenfässern. Das warme Klima beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz und führt zu einer intensiven Aromenentwicklung.

Die Abfüllung erfolgte mit 47 % vol., ohne Kühlfiltration, um Struktur, Textur und Aromatik vollständig zu erhalten. Die natürliche Farbgebung stammt ausschliesslich aus der Fassreifung.

Im Glas zeigt sich ein satter Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von reifen gelben Früchten, getrockneter Banane, Vanille, gerösteter Eiche und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Rum kraftvoll und ausgewogen mit Aromen von Karamell, Trockenfrüchten, Eichenwürze, Muskat, Pfeffer sowie einer dezenten mineralischen Frische. Der Abgang ist langanhaltend, strukturiert und von würzigen sowie leicht holzigen Nuancen geprägt.

Diese limitierte Jubiläumsabfüllung richtet sich an Kenner hochwertiger Rhum Agricole sowie an Sammler charakterstarker Einzelfass- oder Spezialselektionen. Ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur im Nosing-Glas.

Produktdetails
Herkunft: Martinique, Frankreich
Destillerie: Saint James
Abfüller: Velier
Jahrgang: 2012
Reifezeit: 9 Jahre
Kategorie: Rhum Agricole AOC Martinique
Alkoholgehalt: 47 % vol.
Inhalt: 70 cl
Besonderheit: 25th Anniversary AOC Martinique Edition, limitierte Sonderabfüllung