Rum - La Maison Du Rhum Ile Maurice 2015/2020 Batch No.3 / 70cl / 45%

Rhum vieux aus Mauritius - Jahrgang 2015

Ausgebaut in französischen Eichenfässern & ex Palo Cortado Fässern.

Im Herzen der emblematischen mauritischen Destillerie Chamarel hat die Maison du Rhum die Charge #3 Maison du Rhum Ile Maurice ausgewählt.

Chamarel ist bekannt für die Herstellung von Rum, der aus reinem Zuckerrohrsaft von seinen Plantagen gewonnen wird. 

La Maison du Rhum hat einen Rum ausgewählt, der im Jahr 2015 destilliert wurde und in französischen Eichenfässern reifte. 

Die Wahl eines Finishs war notwendig, um diesem Rum eine neue aromatische Dimension zu verleihen. Nach der Reifung verbringt der Rum 4 Monate in Ex-Palo-Cortado-Fässern (eine Sorte Sherry).

Die Nase öffnet sich mit getrockneten Früchten und subtilen Noten von Kaffee und Vanille. 

Der Gaumen bestätigt die Aromen der Nase und entwickelt sich auf Noten von Feigen. Der Abgang ist leicht holzig und vanillig.