Rum - Chamarel Double Distilled White Rum / 70cl / 50%

Profil: 

Äußerst weich und komplex, das Aroma von Zuckerrohr ist zu Beginn dominant. 

Dann kommen Noten von Vanille, gebackener Birne und Zitrusfrüchten. 

Sehr langer Abgang.

Dieser seltene und einzigartige Rum wird in kleinen kupfernen Brennblasen destilliert, wobei die gleiche Methode wie bei Cognac angewendet wird. 

Der Kontakt mit dem Kupfer und die sanfte Hitze erlauben es dem Master Distiller, nur das Herz des Rums zu schneiden, was einen reichhaltigen, fruchtigen und extrem weichen Rum garantiert.

In der Chamarel Distillery stehen uns aufgrund der Komplexität unserer Anlagen verschiedene Destillationsverfahren zur Verfügung. 

Der weiße Rum wird in einer Plattenkolonne vom Typ Barbet destilliert, die vollständig aus Kupfer besteht. 

Diese Kolonne ermöglicht die Trennung von Kopf, Herz und Schwanz, was eine optimale Qualität garantiert. 

Der Rum für die doppelte Destillation wird in zwei 20HL-Kupferbrennblasen nach der Cognac-Methode destilliert. 

Diese Destillationstechnik ermöglicht eine bemerkenswerte Finesse. 

Dieses Verfahren ist für die Herstellung von Rum sehr ungewöhnlich und macht ihn zu einem einzigartigen Produkt.