Patron Cristalino Anejo Tequila, 75 cl, 40 % vol.

Patrón Cristalino Añejo Tequila, 75 cl, 40 % vol.

Patrón Cristalino verbindet die Fassreifung eines Añejo Tequilas mit dem klaren Erscheinungsbild eines Cristalino. Gekochte Agave, Butterscotch und cremige Vanille treffen auf Karamell und feine Eichenaromen. Nach der Reifung wird der Tequila über Holzkohle filtriert, wodurch die goldene Farbe weitgehend entfernt wird.

Hintergrund

Patrón wird in der Hacienda Patrón in Atotonilco el Alto im Hochland von Jalisco hergestellt. Die Marke entstand 1989 und gehört heute zum Portfolio von Bacardi Limited.

Für Cristalino dient gereifter Patrón Añejo als Grundlage. Damit unterscheidet sich diese Abfüllung deutlich von einem Blanco: Die klare Farbe entsteht erst nach der Fassreifung durch einen zusätzlichen Filtrationsschritt.

Geschmacksprofil

In der Nase

Weiche Noten von Karamell und Vanille verbinden sich mit gekochter Agave. Dezente Eichenaromen geben dem Duft zusätzliche Tiefe, ohne die Agave zu überdecken.

Am Gaumen

Butterscotch, cremige Vanille und langsam gegarte Agave stehen im Vordergrund. Dazu kommen feine Karamell- und Holznoten, die dem Tequila Struktur verleihen und den gereiften Charakter erkennen lassen.

Im Abgang

Klar und ausgewogen mit Vanille, gekochter Agave und einer zurückhaltenden Eichenwürze. Die Holzkohlefiltration sorgt für einen besonders sauberen, geradlinigen Gesamteindruck.

Herstellung und Fassreifung

Patrón Cristalino wird aus Blauer Weber-Agave hergestellt. Die Agaven werden in kleinen Steinöfen gegart und anschliessend mit Walzenmühle und traditionellem Tahona-Verfahren verarbeitet. Nach Fermentation und Destillation reift der Tequila zwischen 12 und 15 Monaten.

Für die Reifung kommen vier unterschiedliche Eichenfass-Typen zum Einsatz. Nach dem Vermählen der gereiften Komponenten wird der Añejo über Holzkohle filtriert. Dabei wird ein grosser Teil der durch das Holz entstandenen Farbe entfernt, während typische Aromen der Fassreifung erhalten bleiben.

Servierempfehlung

Patrón Cristalino eignet sich besonders für den puren Ausschank oder auf einem grossen Eiswürfel. Ebenso lässt er sich mit Soda als leichter Highball servieren oder für eine hochwertige Cristalino Margarita einsetzen.

Charakter

Ein gereifter und anschliessend klar filtrierter Añejo mit deutlicher Agavenbasis, Vanille, Butterscotch und zurückhaltender Eiche. Interessant für Kunden, die die Aromen eines gereiften Tequilas mit einem klareren, leichter wirkenden Cristalino-Stil verbinden möchten.

Produktinformationen

Herkunftsland: Mexiko
Region: Jalisco, Los Altos de Jalisco
Ort: Atotonilco el Alto
Hersteller: Patrón Spirits México, S.A. de C.V.
Destillerie: Hacienda Patrón
NOM: 1492
Marke: Patrón
Markeninhaber: Bacardi Limited
Master Distiller: David Rodríguez García
Rohstoffe: Blaue Weber-Agave, Wasser, Hefe
Kategorie: Tequila 100 % Agave
Unterkategorie: Añejo, Cristalino
Alter / Reifezeit: 12–15 Monate
Fassreifung: Vier unterschiedliche Eichenfass-Typen
Edition / Besonderheit: Gereifter Añejo, anschliessend über Holzkohle klar filtriert
Flascheninhalt: 75 cl
Alkohol-Volumen: 40 % vol.