Ocho Tequila Añejo Single Estate Corralillos 2023, 70 cl, 40 % vol.

Ocho wurde 2008 von Carlos Camarena, Landwirt in fünfter Generation und Tequilero in dritter Generation, gemeinsam mit Tomas Estes gegründet. Ziel war es, das Terroir im Tequila sichtbar zu machen, ähnlich wie bei hochwertigen Weinen. Ocho steht für Single Estate Tequila: Jede Abfüllung stammt aus einer einzigen Plantage, in diesem Fall Corralillos, und zeigt die charakteristischen Eigenschaften des jeweiligen Anbaugebiets. Hergestellt wird ausschließlich aus 100 % blauer Weber-Agave, die von Hand geerntet und traditionell verarbeitet wird.

Der Ocho Añejo Single Estate Corralillos 2023 reifte 12 Monate in ehemaligen amerikanischen Eichenfässern, was ihm eine helle Bernsteinfarbe und eine feine, ausgewogene Holznote verleiht. Der Stil ist elegant, mit klarer Agavenstruktur und komplexen Aromen.

Tasting-Notizen:
Aroma: Schwarzer Tee, Pfeffer und feuchter Tabak
Geschmack: Komplexe Noten von gekochter Agave, dunklem Kakao, Kaffee, Muskatnuss, getrockneten Früchten und gesalzenem Karamell
Körper & Farbe: Sanfte Reifung in ehemaligen amerikanischen Eichenfässern, helle Bernsteinfarbe
Abgang: Lang anhaltend, pfeffrig mit buttrigem Mundgefühl