Whisk(e)y - Ardmore 30 Years / 70cl / 47.2%

Diesem Ausdruck aus der Ardmore-Destillerie in den Highlands wurde eine ziemlich lange Reifezeit zugestanden - er wurde 1987 destilliert und ruhte 30 Jahre lang friedlich, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde! 

Er lagerte in refill Ex-Bourbonfässern heran und wurde in first-fill Ex-Bourbonfässern nachgereift und nach drei Jahrzehnten des Schlummers mit 47,2% ABV präsentiert.

Nase: Dunkle Schokolade, grasiges Malz, Kaffee- und Walnusskuchen, Asche und ein gut gemachter Birnenkuchen-Tatin.

Geschmack: Zuerst pfeffrig, mit einer Prise roter Chilischotenflocken, bevor er wieder in das Gebiet der dunklen Schokolade eintaucht. 

Später kommen einige saftige Noten von rotem Apfel, mehr Birne und jeder Hauch von Melone hinzu.

Finish: Rauchig im Abgang mit verkohlter Eiche und BBQ-Ananas.