Whisk(e)y - Horse With No Name Infused Habanero Bourbon / 50cl / 45%

The Horse's Spirits Co. wurde 2020 im Schwarzwald gegründet, um die Jahrhunderte alten Destillations-Methoden seiner Heimat mit den Traditionen des amerikanischen Whiskeys zu vereinen.

Das Unternehmen schloss sich mit Firestone & Robertson Distilling Co. in Texas zusammen, um die perfekte Bourbon-Basis für seine Kreationen zu schaffen.

BOURBON BABY!

Der texanische Bourbon, der die Grundlage von Horse With No Name bildet, wird aus einer Kombination von texanischem Yellow Dent Mais, weichem rotem Winterweizen und sechsreihigem Destilliermalz hergestellt und mindestens zwei Jahre lang in verkohlten Eichenfässern gereift, was ihn zu einem Straight Bourbon Whiskey macht. 

Und anschließend mit Habanero-Chili-Destillat gemischt wird, um ihr eine fruchtige Note zu verleihen.

Durch das Verkohlen der Fässer, bevor sie mit Whiskey gefüllt werden, entstehen Schichten von Vanille-, Karamell-, Kokosnuss- und Geißblatt-Aromen, die an die reifende Spirituose abgegeben werden.

Schärfe im Spiel!

Die aus Südamerika stammende fruchtig-scharfe Chilischote Habaneros ist eine beliebte Zutat für scharfe Soßen und würzige Speisen. 

Für die Herstellung des Habanero-Destillats mahlt Horse's Spirit Co. frische Peperoni und mazeriert sie in einer Spirituose auf Melasse-Basis, bevor die mit Chili versetzte Spirituose mit einer kleinen Menge Black-Forest-Quellwasser destilliert wird und mehrere Monate lang in Steingut-Gläsern ruht.