Cocuy Saroche Destilado de Agave de Venezuela, 70 cl, 43 % vol.

Cocuy Saroche ist ein hochwertiges Agavendestillat aus Venezuela und gilt als einer der bedeutendsten Vertreter der traditionsreichen Cocuy-Kultur. Hergestellt aus 100 % Agave Cocui Trelease, einer ausschließlich in den semiariden Regionen von Lara und Falcón heimischen Agavenart, vereint diese Abfüllung jahrhundertealtes Wissen mit moderner Qualitätskontrolle. Die Marke steht für Authentizität, Herkunft und das Ziel, das venezolanische Agavenerbe international bekannt zu machen.

Die Geschichte von Cocuy Saroche beginnt im Jahr 1948 im kleinen Dorf Corobore, wo die erste Generation der Familie mit der Herstellung von Cocuy begann. Über Jahrzehnte wurde das Wissen innerhalb der Familie weitergegeben und bewahrt. Heute führt die DUG Group diese Tradition fort und verbindet handwerkliche Methoden mit einem konsequenten Qualitätsanspruch.

Namensgeber ist der Nationalpark Cerro Saroche, eine von Trockenheit, Kakteen und Agaven geprägte Landschaft im Bundesstaat Lara. Diese einzigartige Umgebung verleiht der Agave Cocui Trelease ihren unverwechselbaren Charakter und prägt das spätere Aromaprofil des Destillats.

Cocuy Saroche gilt als erster Single Estate Agavenbrand Venezuelas. Sämtliche Agaven stammen von der Hacienda Santa Rosalía im Bundesstaat Lara, wo die gesamte Wertschöpfungskette von der Pflanzung bis zur Abfüllung kontrolliert wird. Die Agaven wachsen acht bis zehn Jahre unter den trockenen Bedingungen der Region, bevor sie von Hand geerntet werden.

Nach der Ernte werden die Agavenherzen schonend gegart, zerkleinert und gepresst. Die natürliche Fermentation erfolgt mit Hefen in offenen Gärtanks. Anschließend wird das Destillat zweifach in Kupferbrennblasen destilliert, wodurch ein besonders reiner und ausdrucksstarker Charakter entsteht.

Tasting-Notizen:

Aroma:
Frische Agave, Kräuter, Zitruszesten und florale Nuancen verbinden sich mit dezenten mineralischen Noten sowie einem Hauch von Pfeffer und Erde.

Geschmack:
Klar, trocken und ausgewogen mit Noten von gekochter Agave, Kräutern, weißem Pfeffer, Zitrusfrüchten und feinen mineralischen Akzenten. Die natürliche Agavensüße bleibt stets präsent und sorgt für Harmonie.

Abgang:
Lang, sauber und elegant mit anhaltenden Kräuter-, Zitrus- und Agavennoten sowie einer dezenten Würze.

Herstellung:

Rohstoff:
100 % Agave Cocui Trelease

Anbaugebiet:
Hacienda Santa Rosalía, Lara, Venezuela

Agavenalter:
8 bis 10 Jahre

Ernte:
Von Hand

Fermentation:
Natürliche Gärung in offenen Tanks

Destillation:
Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen

Kategorie:
Single Estate Agavendestillat

Nachhaltigkeit und Herkunft:

Ein wesentlicher Bestandteil der Philosophie von Cocuy Saroche ist die Wiederbelebung traditioneller Landwirtschaft in den trockenen Regionen Venezuelas. Gemeinsam mit lokalen Gemeinschaften fördert die DUG Group den nachhaltigen Agavenanbau und schafft neue wirtschaftliche Perspektiven für die Region. Die Nebenprodukte der Produktion werden zudem sinnvoll weiterverwendet, beispielsweise als Futtermittel für Nutztiere.

Cocuy ist tief in der venezolanischen Kultur verwurzelt und gilt als eines der bedeutendsten traditionellen Destillate des Landes. Seine Ursprünge reichen viele Jahrhunderte zurück und stehen in enger Verbindung mit den indigenen Gemeinschaften der Region Lara und Falcón. Heute erlebt die Kategorie weltweit zunehmende Anerkennung und etabliert sich als eigenständige Alternative innerhalb der internationalen Agavenspirituosen.

Cocuy Saroche verkörpert diese Tradition in moderner Form und präsentiert einen authentischen Ausdruck venezolanischer Agavenkultur mit klarer Herkunft, handwerklicher Herstellung und unverwechselbarem regionalem Charakter.

Herkunftsland: Venezuela

Region: Lara

Ort: Corobore, Hacienda Santa Rosalía

Hersteller: DUG Group