Orator Ur-Bitterorangengeist / 50cl / 41.5%

Unsere Ur-Bitterorange ist ebenfalls aus dem Garten einer Schweizer Parfümeurin auf Chios, wie die Ur-Orange und Ur-Mandarine. 

Nicht zum rohen Verzehr gedacht, aber toll in der Küche und sehr geschätzt bei Parfumeuren, da sie gleich mehrere Duftbausteine liefert - mit einer bekömmlichen Bitterkeit, die wir oft von der englischen Marmelade kennen. 

Dicke Schale mit festem Mesokarp (weisse Schicht unter der Schale), wenig Fruchtfleisch, aber markante Orangen – Bitter – Aromen. 

Lange anhaltend, ein Erlebnis. 

Besonders für Freunde von delikater Bitterkeit. 

Von Hand entkernt und entsaftet wird die auch Pomeranze genannte Ur-Bitterorange kurz mazeriert und sorgfältig destilliert, ehe sie im Lager ihre volle geschmackliche Wucht ausbilden kann.

Prämierung:

GOLD an der DistiSuisse 2023/24.