Für eine Flasche Streuli's Bäriker Birnenbrand werden rund 7 kg Birnen benötigt.
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Sortenreiner Birnenbrand,
Produktionsmenge 2014: 65 Flaschen.
Charakterisierung: Ausdrucksstarke, würzige Birnenfrucht; vielschichtig und komplex; begleitet mit dezenten Muskateller- und Zitrusnoten.
Weitere Bemerkungen: Eine alte Mostbirnensorte, früher sehr beliebt zum „Stückle“ (zum Trocknen), heute kaum mehr bekannt.
Sehr schöne Aromatik mit eigenem Charakter.
Wie es der Name schon sagt, stammt sie ursprünglich aus Berikon AG.
Streuli's Bäriker Birnenbrand erhielt 2014 an der Birnenbrandprämierung des Schweizer Schnapsforums ein Gold-Diplom.
Technische Daten