Edelbrand - Adamus Marc Spirit / 70cl / 52%

Sein Ursprung reicht bis in ferne Zeiten der portugiesischen Geschichte zurück.

Nach 4 Generationen, in denen traditionelle Tresterbrände hergestellt wurden, war es an der Zeit, einen Tresterbrand herzustellen, der das Beste eines traditionellen Trestergeistes mit moderneren Details kombinieren konnte, ohne die Seele eines reinen portugiesischen Trestergeistes zu verlieren.

Für diesen Adamus wurde der beste Traubentrester aus der Weinbereitung der besten Baga-Weine von Bairrada ausgewählt. 

Dabei wurde der gesamte Weinherstellungs- und Reifungsprozess sorgfältig verfolgt.

Mehrere langsame und detaillierte Destillationen wurden in Kupfertöpfen mit direktem Dampf durchgeführt, und die besten Destillate wurden sowohl geschmacklich als auch analytisch im Labor ausgewählt.

Aroma: Frische Traubentrester-Noten kombiniert mit einer guten floralen Komponente (etwas Orangenblüte) und Rosinen-Trauben.

2014 wurde die erste Ausgabe von ADAMUS Marc Spirit Bairrada DOC 2014 mit einer limitierten und nummerierten Serie von 2354 Flaschen geboren.