Gin - Roby Marton White Label / 70cl / 47%

Roby Marton White Label Gin ist eine limitierte Sonderedition des klassischen Roby Marton Gins, mit veränderter Rezeptur. 

Er wird wie auch der Klassiker zweifach aus Getreide destilliert und danach mit Italienischem Quellwasser verdünnt. 

Darin werden dann die Botanicals für knapp 10 Tage Mazeration eingelegt (Cold Compound Verfahren). 

Grobgefiltert wird er dann in Kleinchargen abgefüllt, weshalb Abweichungen in der Farbgebung nicht unüblich sind.

Roby Marton Exclusive White Label ist die limitierte Version des einzigen Gin Italian Dry, einer sehr kleinen Produktion von nur 11.000 Flaschen, die für die Welt der gehobenen Restaurants und der raffiniertesten lokalen Bars und Gin Bars bestimmt ist.

Hergestellt in Bassano del Grappa in einer alten Destillerie, respektvoll nach der alten englischen Bathub-Methode, der mit kaltem Aufguss von Botanicals, die früher zu Hause in Badewannen stattfanden, während sie heute in Stahlbehältern hergestellt werden; 

Roberto Marton kümmert sich persönlich um die Aufgüsse, mit Rezepten, die immer perfekt sind, einschließlich Wacholder, Zitrusschale, Zimt, Süßholz, Anis, rosa Pfeffer, Meerrettich, Ingwer, roten Früchten und Nelken sowie einer geheimen und nie gelüfteten Zutat.

Da es sich um einen „handgemachten“ Gin handelt, der ungefiltert ist, ist jede Flasche ein Unikat. 

Ein Gin, der sich durch seine Komplexität auszeichnet. 

Hervorzuheben sind die Noten von Wacholder, Lakritz und Ingwer, denen zartere Zitrusnoten hinzugefügt werden.

Roby Marton hatte eine lange Erfahrung in der Herstellung von Spirituosen und Liköre. 

Das Büro von Roby Marton befindet sich in Treviso, die Produktion wurde einer alten Brennerei von Bassano anvertraut, der historischen Hauptstadt des Grappa’s.