Gin - That Boutique-y Gin Company Finger Lime / 70cl / 46%

Der Finger Lime Gin von That Boutique-y Gin Company ist ziemlich unkompliziert.

Man nehme die Wirkung von Finger-Limetten (sie kommen aus Australien und ihre Textur ist ein bisschen wie Kaviar) und kombiniere diese Genialität mit Gin. 

Das ist einfach, aber auch köstlich.

Was nicht so einfach ist, ist die Klassifizierung von Finger-Limetten. Trotz ihres Namens werden sie von manchen Leuten überhaupt nicht als Zitrusfrüchte angesehen. 

Nach dem Swingle-System sind sie eine Microcitrus, also eine verwandte Gattung. Nach molekularen Untersuchungen wurde jedoch diskutiert, ob sie in die Gattung Citrus aufgenommen werden sollten oder nicht. 

Fingerlimetten sind beides: Citrus und nicht Citrus. Schrödingers Citrus, wenn man so will.

Batch 1 ist eine Freigabe von 3.300 Flaschen.

Verkostungsnotiz

Nase: Eine frische Nase mit saurer Zitrone und scharfen Limetten zuerst, bevor es pikanten Wacholder und die herzhafte Würze von Kümmel und Pfefferkorn gibt.

Gaumen: Key Lime Pie und Puderzucker, mit einem Hauch von Parma-Veilchen, Fenchel, Vanille und einer Prise Grapefruit.

Finish: Kurz, mit einem leicht parfümierten Abschluss.

Insgesamt: Faszinierend, ein wirklich ungewöhnlicher Gin.