Mazzetti 7.0 Vigna del Parroco, Grappa Ruche Riserva, 70 cl, 44 % vol.

Mazzetti 7.0 Le Origini Vigna del Parroco Grappa Riserva di Ruchè, 70 cl, 44 % vol.

Die Mazzetti 7.0 Le Origini Vigna del Parroco ist eine nummerierte Limited Edition aus Ruchè-Trester einer historisch bedeutenden Einzellage in Castagnole Monferrato. Eine lange Reifung in Barriques rundet die ausgeprägte florale Aromatik der Rebsorte ab und ergänzt sie um Vanille, Würze und feine Holznoten.

Hintergrund

Mazzetti d’Altavilla destilliert seit 1846 im piemontesischen Monferrato und wird heute in siebter Generation von der Familie geführt. Für diese besondere Riserva arbeitet die Brennerei mit Ferraris Agricola zusammen.

Die Vigna del Parroco gilt als ältester noch bestehender Ruchè-Weinberg in Castagnole Monferrato. Ihr Name erinnert an Don Giacomo Cauda, den Pfarrer, der wesentlich dazu beitrug, die seltene piemontesische Rebsorte Ruchè vor dem Verschwinden zu bewahren. Mazzetti greift diese Geschichte mit einer nummerierten Abfüllung auf, die Herkunft und Rebsorte bewusst in den Mittelpunkt stellt.

Geschmacksprofil

In der Nase

Breit und intensiv mit deutlich floraler Ausrichtung. Rosenblüten stehen im Vordergrund, begleitet von feiner Vanille, würzigen Nuancen und der charakteristischen Aromatik des Ruchè.

Am Gaumen

Rund und strukturiert mit floralen Noten, Vanille und einer ausgewogenen Würze. Die lange Barrique-Reifung verleiht dem Destillat zusätzliche Tiefe und mildert die intensive Aromatik der Rebsorte ab.

Im Abgang

Lang und anhaltend mit floralen, würzigen und vanilligen Eindrücken sowie dezenten Fassnoten.

Herstellung / Fassreifung / Rohstoffe

Die Grappa entsteht aus Trester der Rebsorte Ruchè aus der Vigna del Parroco in Castagnole Monferrato. Nach der Destillation reift sie über längere Zeit in Barriques aus ausgewählten Hölzern.

Eine genaue Dauer der Fassreifung weist Mazzetti für die aktuelle Abfüllung nicht aus. Der Hersteller hebt jedoch ausdrücklich die lange Barrique-Lagerung als wichtigen Bestandteil des Aromaprofils hervor.

Servierempfehlung

Am besten pur und ohne starke Kühlung in einem geeigneten Grappaglas servieren, damit sich die floralen und würzigen Aromen entwickeln können. Mazzetti empfiehlt als Begleitung dunkle Schokolade mit etwa 80 % Kakaoanteil.

Charakter

Eine aromatische und komplexe Grappa Riserva mit klarer Herkunft und eigenständiger Geschichte. Die Verbindung aus historischem Ruchè-Weinberg, nummerierter Limited Edition und langer Barrique-Reifung macht sie besonders interessant für Liebhaber gereifter, floraler Grappas und piemontesischer Spezialitäten.

Produktinformationen

Herkunftsland: Italien
Region: Piemont, Monferrato Astigiano
Ort: Castagnole Monferrato / Altavilla Monferrato
Hersteller: Mazzetti d’Altavilla S.r.l.
Marke: Mazzetti d’Altavilla
Master Distiller: Sanzio Evangelisti
Rohstoffe: Trester der Rebsorte Ruchè aus der Vigna del Parroco
Kategorie: Grappa
Unterkategorie: Grappa Riserva di Ruchè
Edition / Besonderheit: 7.0 Le Origini – Vigna del Parroco®, nummerierte Limited Edition
Reifezeit: Lange gereift; genaue Dauer vom Hersteller nicht ausgewiesen
Fassreifung: Lange Reifung in Barriques aus ausgewählten Hölzern
Kooperation: Ferraris Agricola
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 44 % vol.