Grappa - Berta Bric del Gaian / 70cl / 43%

Vor vielen Jahren besaß ein schroffer, aber liebenswürdiger alter Mann namens Herr Galliano einen wunderschönen Weinberg mit Moscato-Trauben, der direkt neben dem Berta-Hof lag.

Das waren noch Zeiten, als die Leute kaum Italienisch sprachen, sondern ihren lokalen Dialekt bevorzugten, und die Dinge nach ihren Besitzern benannt wurden. 

Dieser Hügel, so sanft geschwungen wie die Reben, die dort wuchsen, süß waren, war bei allen als Bric del Gaian, Bricco von Galliano, bekannt. 

Dieser acht Jahre alte Grappa di Moscato, so rund wie der Hügel, den wir jeden Tag von den Fenstern der Brennerei aus bewundern, ist ihm gewidmet.

Traubensorte:

Moscato.

Herkunft des Tresters:

Ausgewählt von den besten Erzeugern in den typischen Anbaugebieten.

Verkostungsnotizen:

Farbe:

Bernsteinfarben.

Bouquet:

Komplex, delikat, einhüllend, mit hervorragender Persönlichkeit. 

Unter den vielen wahrgenommenen Empfindungen stechen die von Muskatellersalbei, kleinen Beeren, Grapefruit und Vanille hervor.

Geschmack:

Reichhaltig und einhüllend, mit einer seidigen Textur, die im Mund verweilt.

Destillation und Reifung:

System der Destillation:

Diskontinuierlich.

Ausrüstung:

Dampfdestillationsanlage aus Kupfer.

Verwendete Fässer:

Verschiedene Typen.

Toastung der Fässer:

Verschiedene.