Berta Elisi Grappa Invecchiata, 50 cl, 43 % vol.

Berta Elisi Grappa Invecchiata, 50 cl, 43 % vol.

Berta Elisi ist eine drei Jahre im Holz gereifte Grappa aus dem piemontesischen Monferrato. Die Reifung verleiht ihr eine warme Bernsteinfarbe sowie ein weiches, harmonisches Profil mit feinen Noten von Vanille und Kakao.

Hintergrund

Die Distillerie Berta blickt auf eine Familiengeschichte zurück, die 1947 mit der Gründung der ersten Brennerei durch Paolo Berta begann. Heute befindet sich der Betrieb in Mombaruzzo im Piemont, mitten in der Weinlandschaft des Monferrato.

Elisi gehört zu den gereiften Grappas des Hauses und wird aus einer von Berta zusammengestellten Auswahl an Trestern hergestellt. Die hier gezeigte Ausführung trägt den Zusatz „Elisi per l’Acqua“ und ist Teil einer Zusammenarbeit mit WAMI, die Projekte für einen verbesserten Zugang zu Trinkwasser unterstützt.

Geschmacksprofil

In der Nase

Elegant und harmonisch mit weichen Reifearomen. Dezente Vanille- und Holznoten stehen im Vordergrund, begleitet von einer zurückhaltenden warmen Würze.

Am Gaumen

Weich und ausgewogen mit feiner Vanille und Kakao. Die dreijährige Holzreifung sorgt für eine runde Struktur und verbindet die typischen Tresteraromen mit milden, leicht würzigen Fassnoten.

Im Abgang

Sanft und anhaltend mit Vanille, Kakao und einer dezenten Holzwürze.

Herstellung und Fassreifung

Die Grundlage bildet eine Auswahl verschiedener Trester, die von Berta für diese Grappa zusammengestellt wird. Destilliert wird diskontinuierlich in dampfbeheizten Kupferkesseln, einem traditionellen Verfahren der Destillerie.

Anschliessend reift Elisi drei Jahre in Holz. Die genaue Holzart wird vom Hersteller für diese Abfüllung nicht näher spezifiziert. Während dieser Reifezeit entwickelt die Grappa ihre bernsteinfarbene Erscheinung sowie die charakteristischen Vanille- und Kakaoakzente.

Servierempfehlung

Pur bei etwa 16–18 °C in einem Grappaglas oder kleinen Nosingglas servieren. Eine kurze Ruhezeit im Glas unterstützt die Entfaltung der feinen Reife-, Vanille- und Kakaoaromen.

Charakter

Eine gereifte Grappa mit weicher, harmonischer Stilistik und klar erkennbarem Holzeinfluss. Die dreijährige Reifezeit gibt Elisi mehr Rundung und Tiefe als einer jungen, ungereiften Grappa, ohne das Profil unnötig schwer wirken zu lassen.

Produktinformationen

Herkunftsland: Italien
Region: Piemont, Monferrato
Ort: Mombaruzzo, Asti
Hersteller: Distillerie Berta S.r.l.
Marke: Berta
Rohstoffe: Trester aus einer Berta Selektion
Kategorie: Grappa
Unterkategorie: Grappa Invecchiata
Alter / Reifezeit: 3 Jahre
Fassreifung: 3 Jahre in Holz; Holzart vom Hersteller nicht näher angegeben
Edition / Besonderheit: Elisi per l’Acqua, Zusammenarbeit mit WAMI
Flascheninhalt: 50 cl
Alkohol-Volumen: 43 % vol.