Poli Sassicaia Grappa Wooden Box with Glasses, 50 cl, 40 % vol.

Die Poli Distillerie ist eine traditionsreiche Grappa-Brennerei, in der noch viel Handarbeit geleistet wird. Sie befindet sich seit 1898 im Besitz der Familie Poli und hat ihren Sitz in Schiavon bei Bassano del Grappa im Herzen Venetiens (Italien). Heute wird das Unternehmen von Jacopo Poli gemeinsam mit seinen Geschwistern Giampaolo, Barbara und Andrea geführt.

Die Herstellung basiert auf klaren Grundsätzen: Verwendung von frischem und einwandfreiem Trester, sofortige Destillation nach der Anlieferung, Einsatz traditioneller Destillierkolben, sorgfältige handwerkliche Verarbeitung sowie grosser Respekt gegenüber Produkt und Konsument. Die verwendeten Trester stammen aus einem Gebiet zwischen Bassano del Grappa sowie den Hügeln von Marostica und Breganze, Regionen mit langer Weinbau- und Grappa-Tradition. Neben Grappa produziert die Familie Poli auch weitere Destillate und Liköre.

Dieser Grappa wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gewonnen, deren Trester ursprünglich für den bekannten Sassicaia-Wein verwendet werden. Die Destillation erfolgt im klassischen doppelten Verfahren. Anschliessend reift der Grappa während mindestens sechs Monaten in gebrauchten Sassicaia-Holzfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität erhält.

Im Charakter zeigt sich der Grappa weich und ausgewogen, mit einem vollen, konzentrierten Aroma. Am Gaumen entfalten sich fruchtige Noten mit einem anhaltenden, eleganten Nachhall. Die Fassreifung verleiht ihm zudem feine würzige und holzige Nuancen.

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10 bis 14 °C. Ideal ist der Genuss in einem Grappa- oder Degustationsglas, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Die hochwertige Holzbox mit passenden Gläsern macht dieses Set zu einem stilvollen Geschenk für Liebhaber edler Destillate oder zu einer besonderen Ergänzung jeder Hausbar.