Outlaw Rum Company Rachael's Sherry Cask No 1 / 70cl / 46%

Born in Trinidad - Matured in Scotland

Limited Edition! 1004 Flaschen wurden hergestellt!

In den Dunder-Gruben von Port of Spain, Trinidad und Tobago, beginnt unser Spezial-Rum sein Leben in einer kontinuierlichen Kolonnendestillation, wobei nur Zuckerrohrmelasse höchster Qualität in einem Verfahren verwendet wird, das in diesem Teil der Welt seit fast 200 Jahren verfeinert wurde.

Die maßgeschneiderte Holzverwaltung der Bourbon-Fässer, die in der Destillerie von Trinidad & Tobago selbst hergestellt werden, ist der Schlüssel zur Qualität unseres erlesenen Spirituosen. 

Die Fässer werden nicht nur aufgrund ihrer Verarbeitungsqualität ausgewählt, sondern auch aufgrund der Reaktion des Holzes auf die darin enthaltene Spirituose – sie verfeinern und verbessern die Zuckerrohrspirituose, um den weltberühmten Amber Rum herzustellen.

Die charakteristische Flaggschiff-Mischung Outlaw enthält mindestens 3 Jahre lang in Fässern gereiften Rum, gemischt mit einer Mischung aus 5-, 7- und 10-jährigen Rumsorten, um die Fülle und das herausragende Geschmacksprofil zu erzielen, das unser Label auszeichnet. 

Traditionelle Fassreifungstechniken in Schottland, Bourbon-Fässer und handverlesene Eichenfässer aus der Destillerie bereichern und verleihen dem Rum Textur, sodass das flüssige Gold entsteht, das wir brauchen, abgefüllt genau zum richtigen Zeitpunkt, um seinen besten Ausdruck zu erzielen.

The Outlaw Reifungsprozess:

Es bedarf ein wenig „Holz-Magie“ bei der Reifung, um den weichen, charaktervollen Geschmack der Flaggschiff-Rum-Mischung Outlaw Rum und unserer verschiedenen Special Releases zu erzielen. 

Weitmaschige US-Eiche verleiht Vanille und einen cremigen, weichen Charakter, während europäische Eiche „Gewürznoten“ hinzufügt – Hot Cross Buns mit Muskatnuss oder Zimt.

Unsere Fässer stammen aus den besten Brennereien und Weingütern und werden von der Speyside Cooperage liebevoll gepflegt. 

Die frischen Fässer werden mit unserem einzigartigen, gereiften Amber Rum befüllt, und die verschiedenen Größen und Vorfüllungen dienen dazu, unseren Rum auf unterschiedliche, unverwechselbare Weise reifen zu lassen.

In unseren Special Releases und Founders' Release-Editionen verwenden wir Single Cask-Abfüllungen mit höherem Alkoholgehalt, um den Gaumen mit dunklen Früchten, cremigem Toffee oder Holzrauch zu verwöhnen – limitierte Flaschen, die man wirklich genießen kann.  

Mit einer limitierten Auflage von nur 1004 Flaschen ist dies die erste Abfüllung unserer limitierten Fassedition. 

Die spezielle Reifung in einem einzigen, speziell angefertigten Oloroso-Fass verleiht ihm die Süße roter Beeren, eine satte Farbe und einen dekadenten Abgang mit Noten von Clotted Cream, Butter und Früchten.

Nicht kaltfiltriert.

Tasting-Notizen:

Nase:

Holz und Sherry entwickeln sich zu einem reichhaltigen, komplexen Toffee-Aroma mit Noten von dunklen Früchten. 

Reichhaltig und sich entwickelnd in der Nase.

Geschmack: 

Reichhaltig und cremig, mit einer Süße von Vanille-Toffee-Rum und einer stets präsenten Note von dunklen Früchten. 

Der Abgang ist lang, noch cremiger und reichhaltiger mit Noten von dunklen, fruchtigen Bonbons.

Story wie alles begann:

Im Hinterhof der schottischen Whisky-Könige, wo langjährige Traditionen und das kulturelle Erbe vorherrschen, begaben sich zwei lebenslange Freunde – Jim und Pat – auf eine Reise, um etwas ganz Besonderes zu schaffen. 

Ihr Ziel: 

Eine neue Marke ins Leben zu rufen, die die Qualität von Rum als Premium-Spirituose wirklich verkörpert.

Innerhalb von nur zwei Jahren nach der ersten Veröffentlichung hat sich das Projekt, das ursprünglich aus ihrem gemeinsamen Abenteuergeist entstanden war, zu einem echten Konkurrenten auf dem Spirituosenmarkt entwickelt, der bereit ist, die Welt zu erobern.

Unser Premium-Rum entsteht in den berühmten Dunder-Gruben von Port of Spain, Trinidad und Tobago, und wird nach höchsten Standards in Kolonnenbrennblasen hergestellt. 

Sein Schicksal liegt jedoch nicht in der Karibik, sondern seine weitere Reise führt ihn über weite Ozeane und geschäftige Häfen – bis er schließlich in den Ausläufern der Cairngorms, einer ruhigen Ecke im Herzen der schottischen Whisky-Region, seine endgültige Heimat findet.

Durch einen einzigartigen Fassreifungsprozess reiht sich der Outlaw in die Elite der Whiskys ein, wird aber in dieser Gegend immer ein Außenseiter bleiben. 

Durch die Verwendung bester Hölzer und eine sorgfältige Fassauswahl entwickelt dieser Rum ein einzigartiges Bouquet und Geschmacksprofil, das ihn auszeichnet und von allen geschätzt wird, die jeden Tropfen genießen.

Der Flaggschiff-Rum von Outlaw und die Sondereditionen umfassen eine Reihe von Whisky-Regionen und Geschmacksprofilen, die zusammen eine einzigartige Auswahl an hochwertigen, gereiften Rumsorten bilden, die den Geist des Handwerks und den Charakter verkörpern.

Am Ende dieser Reise steht Outlaw Rum als einer der besten Premium-Rumsorten, die es gibt.